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くるんと巻くだけ！きゅうりロール
みなさんは、「きゅうりロール」という料理を知っていますか？
きゅうりを使って簡単に作ることができるフィンガーフードで、日本だけではなく世界中で親しまれているレシピです。スライスしたきゅうりで、具材をくるっと巻くだけなので、誰にでも簡単に作れます。メインになる具材と一緒に、クリームチーズやポテトサラダを巻けば、剥がれにくく味もととのいやすいんですよ。
今回は、パーティーにもおつまみにもぴったりな、きゅうりロールのアイデアをご紹介します。
きゅうりロールのレシピまとめ
1．スモークサーモンとクリームチーズで
スモークサーモンときゅうりを重ねて、クリームチーズを巻いたひと品。お魚のくさみを抑える効果のあるハーブ「ディル」も添えましょう。香りが強いスモークサーモンとクリームチーズを、さわやかなきゅうりがひとつにまとめています。オレンジ色とライトグリーンのコントラストも美しいですね。
2．アボカドのきゅうりロール
アボカドのペーストにケッパー、お塩、レモン汁、刻んだパセリ、ディルをよく混ぜます。
スライスしたきゅうりにこのディップを薄く塗って、端から巻けば完成です！香味野菜をたっぷり加えたトロトロ食感のアボガドは、ヘルシーな上に食べ応え抜群ですよ。
全体的にグリーンの食材を使っているので、夏の食卓がすっきりと涼しげにまとまりますね。
3．ぱぱっとキレイ！卵のキュウリロール
プチトマト、きゅうり、卵で作る、パーティーにもぴったりのきゅうりロールです。時間がなくてもちゃちゃっとキレイに仕上がってくれますよ。
4．タコとアスパラのきゅうり巻き
こちらもピンチョスレシピです。きゅうりで巻いているのはアスパラガスとゆでだこのスライス！海鮮食材を使ったきゅうりロールに、ジェノべーゼソースを添えてさわやかに仕上げています。アスパラはミニアスパラを使ったほうが見栄えよく、食べやすくなりますよ！
5．レタスが華やかなきゅうりロール
クリームチーズを食べやすい大きさにカットして、レタスといっしょにキュウリ、サーモンで巻いています。オリーブオイルとスパイスソルトでいただきましょう。レタスの黄緑色がとっても華やかですね！手軽に作れるのに、おしゃれに見えるので、ホームパーティーや、おつまみに出すと「センスいい！」と褒められるかも。
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