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“プリン”パスタ
続いて登場したのはパスタ。「プリン」という変わった種類のパスタを使い、中にはカボチャを忍ばせてあるという面白いパスタです。合わせるワインは、シチリア南部のソーヴィニヨンブラン。温野菜にぴったりの味わいですよ。
一緒に添えてあるのは、これまたオーガニックの野菜たち。さらにパスタの上にはサマートリュフがたっぷりとかかっていて、香りがとってもGOOD！贅沢なパスタに、幸せ気分へと導かれます。
鹿児島産 黒鋼豚の炭火焼き
最後に、メインのお肉をいただきます！
この日のおすすめは、「鹿児島産の黒鋼豚」。こちらをシンプルに、炭火焼きで。岩塩とミントを細かく刻んだものに加え、20年熟成させたバルサミコと一緒に楽しみます。
石山シェフが世界各国のいろんな豚肉を試食した結果、鹿児島産の豚が一番おいしかったのだとか。食べてみると、しっかりと弾力があるのにやわらかく、脂まで甘くておいしい！添えてある塩もちょうどいい加減で、お肉にマッチしています。
食後のハーブティーでカラダもスッキリ
このお店で食事をすると、最後にハーブティーが1杯無料でいただけます。シェフに改善したい悩みを伝えると、それに合った自分だけのハーブティーを調合してもらえるという、素敵なサービス。
わたしは、「不眠」「むくみ」「便秘」の3つをお願いしました！
いくつものハーブから、効果効能によって3～7種類を組み合わせます。効果だけでなく、味や見た目の色なんかも考えて作るというこだわり！200種類ものハーブがあるのだから、その組み合わせは無限大です。
調合したハーブは、その場でお湯を注いで、ハーブティーが完成します。ほんのりと感じられる香りに、とても癒されますよ。
完成したハーブティーがこちら。むくみに効くたんぽぽの根の部分のダンディライオンや、抗酸化作用が含まれているハニーブッシュ、ジュニパーベリー 、眠気を誘うハーブのパッションフラワーなど4種類を調合していただきました。
調合したハーブは、そのレシピをカードにしてもらえるので、次回きたときはそのカードを提示するだけでOK！ハーブサロンのみの利用も可能なので、カラダの悩みを解決したいときや、お友だちへのプレゼントにもいいですね。
心もカラダも充実させよう！
今回お邪魔した「ハーブサロン・イタリアンレストランHERBA MONDO（ヘルバモンド）」は、女性の願いを一挙に叶えてくれる、素敵なレストラン！日々の仕事や勉強に疲れてしまった方や、カラダの内側からきれいになりたい方など、どんな女性もこちらを訪れれば、きっとリフレッシュできることでしょう。
ハーブ王子の魅力がたっぷりと詰まったレストランに足を運んで、「健康」と「美容」と「おいしい」を叶えてみませんか？
「ヘルバモンド」の詳しい情報は、シェフの公式サイトをご覧ください▼
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