ハーブ王子のイタリアン「ヘルバモンド」が恵比寿にオープン！おいしく健康的に。

女子会や会社の飲み会、ランチなど……、おいしいごはんを食べる機会はたくさんあるけれど、その分誘惑も盛りだくさん！

おいしい食事を楽しみいたいけれど、女子たるもの、お肌や美容も気になるはず。カラダに優しくて、美容にも良くて、しかもおいしい食事のできるレストランがあったらいいなぁ～と思いませんか？

今回は、そんなみなさんにぴったり！のイタリアンレストランをご紹介。6月にオープンしたばかりの新店なので、要チェックですよ。

恵比寿駅から渋谷方面へ歩くこと7～8分。おしゃれの代表とも言えるほどの街・恵比寿にオープンしたのが、「ハーブサロン・イタリアンレストランHERBA MONDO（ヘルバモンド）」です。

ガラス張りの外観がとってもおしゃれな雰囲気のこちらのお店。名前のとおり、ハーブのサロンを併設したイタリアンレストランなのです。

お店に入るとすぐに目に飛び込んでくるのが、ガラス瓶に詰められたハーブの数々。その種類は、なんと200種類以上もあるのだとか……！

カラダやお肌の悩みをこのサロンスペースで相談しながら、自分だけのハーブティーを調合してもらうこともできるんです。あなただけの、あなたに合ったお茶を、体験してみませんか？

お店の奥はレストランスペースになっていて、オーガニックの野菜をたっぷり使ったお料理が楽しめます。ゆったりと座れるテーブル席に、個室も完備されているので、ちょっとしたお祝いや接待、デートにもおすすめですよ。

17歳でイタリアンシェフを志し、イタリアにも渡りさまざまなレストランで12年もの間修行をしてきた石山圭シェフ。その間に、ハーブの魅力に惹かれ、イタリアンシェフとしてだけでなく、スペイシャルハーブデザイナーとしても活躍しています。

そんなシェフが作るカラダに優しいイタリアンと、ハーブティーを楽しめるのが、今回の「ハーブサロン・イタリアンレストラン ヘルバモンド」なんです。

石山圭シェフのことを、もっと詳しく知りたい方は、下記リンクをチェック！▼

まずは、ビオのプロセッコで乾杯しつつ、色鮮やかな前菜のプレートをいただきます。こちらの野菜は、「落合ハーブ園のオーガニックお野菜」を使用するこだわり。

お皿も手作りのものが使われていて、世界にたったひとつしかありません！
そんな素敵なお皿に並べられているのは、オーガニックのにんじんに、松の実やレーズンを添えたひと品や、フルーツトマト、オレンジに白髪葱とアンチョビを和えたものなど、さまざまなラインナップ。

ピンク色は、ビーツにリコッタチーズを混ぜて色合いを工夫しているひと品で、さらにきゅうりやネギ、セロリのオリーブオイル和え、そして卵のフリッタータなど、盛りだくさん！

スープはトウモロコシとお水のみで作った、カラダに優しいスープ。中央には、ゴボウを赤ワインで煮詰めたものもあります。

このひと皿だけでも、とっても満足感が高いことが分かりますね。

続いて登場したのはパスタ。「プリン」という変わった種類のパスタを使い、中にはカボチャを忍ばせてあるという面白いパスタです。合わせるワインは、シチリア南部のソーヴィニヨンブラン。温野菜にぴったりの味わいですよ。