Name: あなたの体の悩みを解消！アーユルヴェーダ『温野菜レシピ』５選
Cuisine: 日本

アーユルヴェーダでは生理前症候群（PMS）はヴァータの乱れからと考えられています。食欲の増進や嗜好の変化も見られがちです。そういった時には消化の促進をし、胃腸の働きを整えてくれるスパイスを組み合わせ、老廃物をしっかり排出させましょう。生理前の食欲増加の人、疲れ気味な人は、ぜひ作ってみてください。

材料・ニンジン　　　　　　　　　　　　1本・ディル（パセリやバジルでもok）　1束　　・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ3 ・粒マスタード　　　　　　　　　　小さじ3 ・はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ3 ・ブラックペッパー　　　　　　　　ひとつまみ・シナモン　　　　　　　　　　　　小さじ1

作り方 ①にんじんを千切りして、茹でるか蒸すかします。 ②蒸したにんじんの水分をしっかり切ってボールに入れ、刻んだディルも入れます。 ③残りの材料をすべて入れて絡めてできあがり。

⒌ かぼちゃとさつまいものホクホクベジ

甘い白砂糖のスイーツが大好きでやめられないあなた。甘いものは腸内を汚し、便秘の原因となります。食物繊維豊富で甘みのある野菜とデトックス効果のあるスパイスを食生活に取り入れて、便秘の解消を目指しましょう！

材料・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　４分の１・さつまいも　　　　　　　　　　　　２分の１・ギー　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１・ブラックペッパー　　　　　　　　　ひとつまみ・デトックスミックススパイス　　　　小さじ２　※配合スパイス；　　コリアンダー　　カルダモン　　シナモン　　フェネグリーク　　ターメリック　　クミン

作り方 ①カボチャとサツマイモを切ります。 ②熱した鍋または圧力鍋にギーを入れます。 ③スパイスを入れ、香りを出します。 ④カボチャとサツマイモを入れ、スパイスと絡めながら炒めます。 ⑤2分の1ほど水を入れます。 ⑥柔らかくなるまで蒸し煮をします。