つるつる食感の「水晶鶏」とは？基本のレシピとおすすめアレンジ8選

鶏むね肉を使う「水晶鶏」をご存知ですか？片栗粉をまぶしてゆでるだけで、鶏むね肉の表面がつるつるとして心地よい舌触りに仕上がります。この記事では、水晶鶏の基本レシピをmacaroni動画で紹介します。トッピングや炒め物などのアレンジレシピも要チェックです。 2024年1月31日更新

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たっぷりのつゆでいただく、水晶鶏となすのレシピです。鶏むね肉だけではなく、なすにも片栗粉をつけてゆでるので、とろとろつるつるの食感を楽しめるひと品ですよ。長ねぎダレをたっぷりかければ、しっかりと味がしみ込んでたまらないおいしさに。食べる箸が止まらないほどクセになる味ですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

8. ボリューム満点。水晶鶏と野菜のあったか鍋

出典：oceans-nadia.com

たっぷりの野菜と水晶鶏がおいしい、あったかい鍋のレシピです。水晶鶏を作る鍋にそのまま野菜を入れるので、旨味たっぷりのだしになりますよ。水晶鶏は、野菜と一緒にしっかり煮込んでもパサつくことなく、しっとりと食べられます。野菜と水晶鶏の食感も楽しめますよ。

レシピはこちら｜Nadia

水晶鶏の食感と旨味を楽しもう

ぷるぷる食感が楽しく、口当たりのいい水晶鷄は、サラダのトッピングやおつまみとしてはもちろん、炒め物や煮物にもアレンジできる絶品料理です。片栗粉をまぶすことでしっかりコーティングされるので、さらに火を通してもしっとりと食べられますよ。

基本レシピの下味に、しょうがやゆずなどを加えてみるのもおすすめ。アレンジレシピもたくさんあるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。