4. 車麩と卵の巣ごもり煮

Photo by macaroni

たっぷりと出汁を吸った車麩の真ん中に卵をそのままぽとっと落として煮込むだけの、車麩と卵の巣ごもり煮のレシピです。コスパ抜群なのに、ひと口食べればジュワッと出汁が口の中に広がる絶品料理ですよ!

5. 車麩のオイスターソース煮

出汁で戻した車麩をオイスターソースで煮込んだら、ご飯にのっけて丼の完成!濃厚なオイスターソースの味付けで、食べ盛りのお子様や男性の方でも大満足間違いなしですよ。車麩の真ん中に卵を落とした巣ごもり風がかわいいですね。

食べ応えしっかり!車麩の揚げ物レシピ5選

6. 揚げ車麩の大根おろしポン酢

車麩を片栗粉で揚げるだけの簡単料理。たっぷりの大根おろしとポン酢をかけていただきましょう。油で外側はカリッと揚がりますが、中はふんわりやわらかいですよ。下味がついていないので、シンプルな味わいで楽しめます。

7. 車麩のカツ

車麩を戻したら塩コショウで下味をつけ、衣をつけて揚げたひと品です。カツといえばお肉のイメージが強いですが、食べ応えのある車麩で作るとまるでお肉のような満足感を得られるんですよ!

8. 車麩の唐揚げ

車麩を昆布だしで戻したあと唐揚げにしたひと品。車麩の断面は、まるで豚バラ肉のようですね。車麩は戻す出汁によって味わいをアレンジできます。コンソメやウェイパー、醤油などを使って戻せば、しっかりと味がつきますよ。

9. 車麩のめんつゆフライ

車麩をストレートタイプのめんつゆにつけて戻し、衣をつけて揚げるひと品です。濃縮タイプのめんつゆを使う場合は、水で薄めてから車麩をつけましょう。ご飯のおともにはもちろん、おつまみとしても活躍してくれますよ。
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