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グレープフルーツ
グレープフルーツに塩をかけると、カクテルの「ソルティドッグ」の味わいに。スイカのように甘みは強調されるわけではありませんが、よりさっぱり味わうことができるようですね。
桃
普通に桃だけを食べるのがもったいなくなるほどおいしいと話題になった「桃モッツアレラ」という料理もあるくらいなので、桃にも塩味が合うことはご存知の方も多いでしょう。うまみを感じたあとに、ふわっと甘い後味が口の中に残るんだとか。
▼意外な組み合わせはほかにも！
ブルーベリー
フルーツと塩の組み合わせで、あまり合わないのがブルーベリー。最初は果肉の味がきちんとするものの、噛んでいくと塩味と皮の味が混ざって微妙な感じになってしまうんだとか……後味も苦さが残るという残念な結果に。
もともと甘さの強いフルーツには、塩をかけても味の対比効果はさほど感じられず、やはり果物の中でも、ほのかな甘さ・やさしい甘さのものをチョイスすると、塩味が甘さを引き立ててくれるようです。
スイカにはこんな調味料も合う
黒酢
意外ですが、スイカに黒酢をかけても合うんです。糖度の低いスイカに黒酢をかけると、うまみ、甘さがアップしますよ。
シナモン
シナモンのスパイシーさがプラスされ、くせになる味わいに。フルーツというよりは、スイーツのような感覚で楽しむことができますよ。
ブランデー
お子さまやお酒の苦手な方にはおすすめできませんが、ブランデーをスイカにかけても大人の味に。高級感も出ますし、トロ～っとしてコクも出てきて、ついつい食べすぎちゃうほど。ちなみにブランデー×はちみつというペアでもおいしいんのでぜひ試してみてください。
ブランデーはフランス語で"命の水"ともいわれますので、スイカにかけてもエネルギーチャージになりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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