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材料
ひよこ豆 200g
ほうれん草 1/2束
にんじん 1/2本
さつまいも 1/2本
大根 1/4本
味噌 大さじ2
練りゴマ 大さじ1
ギー 大さじ1
★ブラックペッパー 小さじ1
★シナモン 小さじ1/2
★ジンジャー 小さじ1と1/2
★コリアンダー 小さじ1/2
★フェネグリーク 小さじ1/2
★アサフェイダ 小さじ1/8
塩 小さじ1
作り方
1. ひよこ豆は一晩水に浸けておく。（水煮缶を使ってもOK）
2. にんじん、さつまいも、大根は1センチ角に切る。
3. お鍋にギーを入れ、スパイスと塩を加え香りを立たせる。
4. ほうれん草以外の食材をすべて加え炒める。
5. 水を入れて食材が柔らかくなるまで30分ほど煮込む。（圧力鍋を使うと早くできあがります）
6. 食材が柔らかくなったらほうれん草、練りゴマ、味噌を加え味を整えて完成。
植物性タンパク質でキレイになろう
「食べるサプリ」とも言われているひよこ豆を食事に取り入れると、キレイな肌や筋肉を作るために必要な栄養が補えます。食物繊維もたっぷりなので便秘の人にもおすすめ。
週に1回からでも意識的に、肉からひよこ豆またはほかの豆に変えてみましょう。週1回から2回へ、3回へと変化させることでカラダは必ずいい方向に変化してきますよ。
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