Name: 【難易度別】ひよこ豆を使うおすすめレシピ8選。下処理方法もチェック
Cuisine: 日本

【難易度別】ひよこ豆を使うおすすめレシピ8選。下処理方法もチェック

ホクホク食感が魅力のひよこ豆は、近年注目が高まっています。この記事では、ひよこ豆を使うおすすめレシピを8選難易度別にご紹介しますよ。初めて調理する方でも作りやすいレシピがたくさんあります。下処理方法も確認して、日々の献立にひよこ豆を役立てましょう！ 2024年7月30日更新

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7. ひよこ豆のピーナッツ照り焼き【上級者向け】

ごはんによく合う照り焼きの隠し味はピーナッツバター。一気に奥深い味わいになりますよ。シャキシャキのれんこんとホクホクのひよこ豆の食感を楽しみましょう。できあがりすぐでも食べられますが、時間が経つと味が馴染んでよりおいしくいただけます。

8. ひよこ豆のバジルパスタ【上級者向け】

鮮やかな緑色が美しいバジルパスタ。一般的に松の実を使うことが多いバジルペーストですが、ひよこ豆を使うとクセが少なくどなたでも食べやすいですよ。ひよこ豆はオーブンで加熱することで香ばしさが感じられます。少々粒感が残っていてもOKです。

Photo by 前田未希

ひよこ豆は水洗い後、半日ほど水につけてから30分ほどゆでる下処理が必要です。アクを取りながら、水が減ったら足しましょう。ゆであがったら鍋ごと冷まします。圧力鍋を使うと短時間で仕上げることができますよ。

クセがないから変幻自在♪ひよこ豆の戻し方 - macaroni

今回は、ガルバンゾーとも呼ばれるひよこ豆の、戻し方、茹で方をご紹介します。ひよこ豆は豆の中でも味にクセがないので、合わせやすいのが特徴。こ豆は、缶づめやドライパック、冷凍ものを使えば、朝の忙しい時でも便利ですよ♪

ひよこ豆のレシピを食卓に取り入れたいけれど、どんな料理があるのか知らないという方も多いのではないでしょうか。

クセのない味わいで、さまざまな味付けによく合います。食感が楽しく食べ応えもアップするので、子どもから大人まで多くの人に好まれること間違いなし。いろいろなレシピでひよこ豆を味わいましょう！

ひよこ豆を使う「フムス」ってどんな料理？食べ方や作り方、アレンジレシピも

中東諸国の広い地域で食べられている伝統的な家庭料理のフムス。タンパク質や食物繊維を多く含むひよこ豆を使ったフムスは、おいしくてヘルシーな料理として近年注目を集めています。この記事ではフムスの魅力や作り方、アレンジレシピなどを紹介します。

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