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7. ひよこ豆のファラフェル【中級者向け】
「ファラフェル」とは、ひよこ豆やそら豆を潰し、香辛料と合わせて油で揚げるコロッケのような中東料理です。ひと口サイズで食べやすく、軽食にもぴったり。卵や粉が要らないので、手軽に作れますよ。揚げたて熱々を頬張りましょう♪
8. ひよこ豆のスナック【中級者向け】
Photo by 前田未希
カリカリ食感が楽しく、食べる手が止まらなくなる魅惑のひよこ豆スナック。ひよこ豆を調味料と混ぜ合わせオーブンで焼くだけなので、お手軽です。お酒のお供はもちろん、お茶請けにもなりますよ。お好みでカレー粉をかけてもおいしくいただけます。
9. ひよこ豆の白ワイン煮【中級者向け】
パンやパスタに合わせたい上品な白ワイン煮。ディナーにもおもてなしにもぴったりです。鶏もも肉は焼き目をつけると香ばしさが加わりますよ。ひよこ豆のホクホクとした食感がクセになる味わいです。パプリカパウダーは、バジルやパセリで代用できます。
10. ひよこ豆のチーズポタージュ【中級者向け】
Photo by macaroni
チーズ香るクリーミーなポタージュのレシピ。ひよこ豆は粒感がなくなるまでミキサーにかけると口当たりがよいです。マッシュルームの旨味がしっかりと感じられて、ほっこりする味わい。パンと合わせてランチにいかがでしょうか。
11. ひよこ豆のピーナッツ照り焼き【上級者向け】
ごはんによく合う照り焼きの隠し味はピーナッツバター。一気に奥深い味わいになりますよ。シャキシャキのれんこんとホクホクのひよこ豆の食感を楽しみましょう。できあがりすぐでも食べられますが、時間が経つと味が馴染んでよりおいしくいただけます。
12. ひよこ豆のバジルパスタ【上級者向け】
鮮やかな緑色が美しいバジルパスタ。一般的に松の実を使うことが多いバジルペーストですが、ひよこ豆を使うとクセが少なくどなたでも食べやすいですよ。ひよこ豆はオーブンで加熱することで香ばしさが感じられます。少々粒感が残っていてもOKです。
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