今年は手作り！ジップロックで簡単「減塩梅干し」の作り方

いかがでしたでしょうか？ ご覧いただいた通り、梅干しは「梅、塩、少しの砂糖」そして「しそ」と非常にシンプルな素材でできている保存食です。 ただし、スーパーなどで販売されている梅干しの裏面を見てみると、意外と原材料名表示に添加物などが加えられているものも！ もちろん忙しい日々の生活の中で全てを「手作り」するのは大変ですが、たまには旬の素材を使いながら、添加物なしの保存食を作ってみるのもいいかもしれませんよ。 【次回予告】 次回は、これからの季節に欠かせない、カレーのお供に必須の「らっきょう」の作り方をご紹介します。