オレンジの花が咲く「シャリマティー」

カップの中でお花が咲いているように見えるシャリマティー。 シャリマティーという名前はインドのムガール王朝時代のきれいな花園「シャリマ」からつけられたものといわれています。

作り方

1. カップを温める。 2. オレンジを3ミリ厚にスライスする。 3. 上からホットティーを注いだらできあがり。 オレンジの香りが爽やかでスイーティーな、人気のアレンジティーです。

りんごを使って2種類の「アップルティー」

アップルを使ったアレンジティーは、いくつかあります。まずは基本のバージョンを。

作り方 その1

1. りんごをいちょう切りにする。 2. ティーカップに紅茶を注ぎ、1をそっと上に浮かべる。 3. お好みでシナモンパウダーを振りかけてできあがり。 続いて、すこし凝ったアップルティーの作り方を紹介します。

作り方 その2

1. りんごを薄くスライスして、グラニュー糖とレモン汁を加え、鍋で熱してジャムの手前くらいの固さまで煮ます。お好みでシナモンパウダーを振りかけます。 2. ティーカップに1を約大さじ1入れて、上からホットティーを注いだらできあがり。 りんごとシナモンは黄金の組み合わせ。ぜひ試してみてください。

2層がきれいなアイスフルーツティー

アイスティーにジュースを混ぜると、フルーツの香りのほんのり甘いアイスティーになります。 ここで、きれいなフルーツティーを作るためのテクニックをご紹介。 例えば、オレンジジュースを先にグラスに注ぎ、氷に当てながらゆっくりと紅茶を注いでみてください。 紅茶とジュースの比重の違いから、きれいな2層構造のセパレートティーが作れます。アップルジュースやマンゴージュース、パイナップルジュースなど、色々なジュースで試してみてくださいね。 簡単でおいしく、見た目も美しいアイスフルーツティーは、おもてなしにもぴったりです。
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