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オレンジの花が咲く「シャリマティー」
カップの中でお花が咲いているように見えるシャリマティー。
シャリマティーという名前はインドのムガール王朝時代のきれいな花園「シャリマ」からつけられたものといわれています。
作り方
１. カップを温める。
２. オレンジを３ミリ厚にスライスする。
３. 上からホットティーを注いだらできあがり。
オレンジの香りが爽やかでスイーティーな、人気のアレンジティーです。
りんごを使って2種類の「アップルティー」
アップルを使ったアレンジティーは、いくつかあります。まずは基本のバージョンを。
作り方 その１
１. りんごをいちょう切りにする。
２. ティーカップに紅茶を注ぎ、１をそっと上に浮かべる。
３. お好みでシナモンパウダーを振りかけてできあがり。
続いて、すこし凝ったアップルティーの作り方を紹介します。
作り方 その２
１. りんごを薄くスライスして、グラニュー糖とレモン汁を加え、鍋で熱してジャムの手前くらいの固さまで煮ます。お好みでシナモンパウダーを振りかけます。
２. ティーカップに１を約大さじ1入れて、上からホットティーを注いだらできあがり。
りんごとシナモンは黄金の組み合わせ。ぜひ試してみてください。
2層がきれいなアイスフルーツティー
アイスティーにジュースを混ぜると、フルーツの香りのほんのり甘いアイスティーになります。
ここで、きれいなフルーツティーを作るためのテクニックをご紹介。
例えば、オレンジジュースを先にグラスに注ぎ、氷に当てながらゆっくりと紅茶を注いでみてください。
紅茶とジュースの比重の違いから、きれいな2層構造のセパレートティーが作れます。アップルジュースやマンゴージュース、パイナップルジュースなど、色々なジュースで試してみてくださいね。
簡単でおいしく、見た目も美しいアイスフルーツティーは、おもてなしにもぴったりです。
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