Name: 「干し椎茸」の人気レシピアイデア30選！戻し汁活用で旨み堪能
Cuisine: 日本

具材に干し椎茸を加える、新感覚のビーフストロガノフです。干し椎茸で旨味やコクをプラスしながら、ふっくらとした食感でボリュームもアップ。カレーやハヤシライスと同様の作り方なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。おもてなしにもピッタリです。

干し椎茸の「戻し汁」の活用アイデア

旨味がたっぷりと詰まった干し椎茸の戻し汁を最後の一滴まで堪能したいなら、汁物の出汁に活用しましょう。しっかりと味がついているので、あとは調える程度の調味料でOK！おかわりしたくなるほどの旨みを、実感してください。

干し椎茸の味わいをもとに、煮物を作るのもひとつのアイデア。基本的にどんな料理にも合うので、筑前煮や肉じゃがといった和風の煮物料理はもちろん、洋風の煮込み料理の味の軸にしてもいいですね。

干し椎茸を余さず堪能！

保存性の高い乾物は、家に常備して使いどきにすぐ使えるとても便利な食材です。干し椎茸は、特別な日の料理以外にも普段から使用すると、一気にお料理上手になれるかも。戻し汁も活用して、幅広く調理してみてください。

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