目次
24. ごはんが進む！きのこと豚肉の旨味炒め
干し椎茸に加えてしめじとエリンギを使い、きのこの旨みをたっぷり味わえるひと品です。豚肉の食べ応えをプラスして、ボリュームアップを狙いましょう！こっくりと味わい深い炒め物で、ごはんがどんどん進みますよ。
25. 卵に味がなじむ。干し椎茸と切り干し大根の卵焼き
干し椎茸の出汁と、切り干し大根の食感がクセになる、卵焼きのレシピです。卵焼きですが、オープンオムレツのような見た目。くるくると巻く必要がないので、料理初心者さんや不器用さんでも挑戦しやすいですね。
26. ぷりっと旨味溢れる♪ 干し椎茸の水餃子
ぷるぷるつるつるの水餃子をひと口食べると、干し椎茸の旨みが溢れ出します。切り方を粗みじんにすることで、食感も楽しめるひと品に仕上がりますよ。ぜひ、ハフハフと頬張ってみてくださいね！
27. 洋食にも使えて万能！干し椎茸のリゾット
干し椎茸の旨みをお米に含ませる、リゾットのレシピはいかがでしょうか。メイン材料は、言わずもがな干し椎茸！あとは、食べ応えのあるベーコンを使用します。和風のレシピが多い干し椎茸ですが、洋風料理にも合うんですよ！
28. やさしい味わい。干し椎茸と鶏ひき肉のにゅう麺
Photo by macaroni
オイスターソースを使う中華風とろみあんで、食べ応え充分に仕上げるにゅう麺です。あっさりとした味わいの鶏ひき肉には、干し椎茸の戻し汁でコクと旨味をプラス。やさしい薄味のだし汁と、しっかり味付けするとろみあんで、全体の味をバランスよく仕上げるのがポイントです。
29. さっぱり食べたい。干し椎茸と夏野菜の手まり寿司
ネタに魚を使わず、干し椎茸や野菜の旨味を楽しめる手まり寿司です！さっぱりとした酢飯に、甘辛く煮る干し椎茸は相性ぴったり。華やかな彩りも美しく、酢飯には枝豆を混ぜ込むので食感も楽しく召し上がれます。
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