Name: 「干し椎茸」の人気レシピアイデア30選！戻し汁活用で旨み堪能
Cuisine: 日本

干し椎茸に加えてしめじとエリンギを使い、きのこの旨みをたっぷり味わえるひと品です。豚肉の食べ応えをプラスして、ボリュームアップを狙いましょう！こっくりと味わい深い炒め物で、ごはんがどんどん進みますよ。

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干し椎茸の出汁と、切り干し大根の食感がクセになる、卵焼きのレシピです。卵焼きですが、オープンオムレツのような見た目。くるくると巻く必要がないので、料理初心者さんや不器用さんでも挑戦しやすいですね。

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ぷるぷるつるつるの水餃子をひと口食べると、干し椎茸の旨みが溢れ出します。切り方を粗みじんにすることで、食感も楽しめるひと品に仕上がりますよ。ぜひ、ハフハフと頬張ってみてくださいね！

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干し椎茸の旨みをお米に含ませる、リゾットのレシピはいかがでしょうか。メイン材料は、言わずもがな干し椎茸！あとは、食べ応えのあるベーコンを使用します。和風のレシピが多い干し椎茸ですが、洋風料理にも合うんですよ！

Photo by macaroni

オイスターソースを使う中華風とろみあんで、食べ応え充分に仕上げるにゅう麺です。あっさりとした味わいの鶏ひき肉には、干し椎茸の戻し汁でコクと旨味をプラス。やさしい薄味のだし汁と、しっかり味付けするとろみあんで、全体の味をバランスよく仕上げるのがポイントです。

ネタに魚を使わず、干し椎茸や野菜の旨味を楽しめる手まり寿司です！さっぱりとした酢飯に、甘辛く煮る干し椎茸は相性ぴったり。華やかな彩りも美しく、酢飯には枝豆を混ぜ込むので食感も楽しく召し上がれます。

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