目次
小見出しも全て表示
閉じる
12. 野菜の滋味深い甘み。干し椎茸のみそ汁
Photo by macaroni
鍋に干し椎茸をそのまま入れて、戻し汁の凝縮した旨味を味わえるみそ汁です。天日干しにするしょうがや、切り干し大根などの干し野菜もプラスして、香りや風味、栄養を余すことなくいただきましょう。ふわっと広がる野菜のやさしい甘みが、ほっとするおいしさですよ。
13. 疲れた日のごはんはこれ。干し椎茸と玉ねぎのスープ
干し椎茸と玉ねぎのスープに、ごはんを加える雑炊風スープです。シンプルに椎茸の旨味をたっぷりと感じられるひと品。食欲がないときや、風邪をひいたときにもおすすめです。圧力鍋を使うとあっという間に作ることができますが、普通の鍋でコトコト煮てもOKですよ。
干し椎茸の炊き込みご飯レシピ4選
14. 定番の味。干し椎茸の炊き込みご飯
干し椎茸の旨みと香りを活かす、炊き込みご飯のレシピです。材料を小さめにカットすることで、全体的に混ざりやすく、味なじみもよくなりますよ。干し椎茸の戻し汁に一番出汁もプラスして、豊かな風味を堪能しましょう！
15. 食べ応え抜群♪ 干し椎茸入り炊き込みおこわ
もち米100％で、もっちもちの食感がたまらないおこわです。干し椎茸の風味をしっかりと吸い込んだ食材は、それぞれ異なる歯ごたえを楽しむことができますよ。味わいだけでなく、食感にも注目してくださいね。
16. 鍋で炊く！乾物の旨み炊き込みご飯
たまには手間をかけてごはんを鍋で炊いてみませんか。土鍋ではなく普通の鍋で作るので、手軽に挑戦できますよ。 ポイントは干し椎茸を水で戻さずそのまま鍋に加えて、戻し汁の旨味ごと炊き上げる点。戻し時間も省けて、一石二鳥ですね。
17. 炊飯器で簡単！干し椎茸のちまき風炊き込みご飯
ちまき風の具材や味付けで、もっちり食感に炊き上げる炊き込みご飯のレシピです。干し椎茸やチャーシューの旨味が、口の中いっぱいに広がります。噛むたびに溢れる風味が、やみつきになりますよ。ほんのりと香る甘みは、栗の甘露煮で。
干ししいたけの人気ランキング
