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大根おろしの効能をおいしく楽しもう！

薬味の印象が強い大根おろし。そのはたらきとして、消化を助けたり免疫力を高めたり抗菌作用があります。また、大根おろしを効率よく摂るならなるべく生で皮ごとすりおろして食べましょう。

これからはただの薬味としてではでなく、大根おろしをたっぷりと活用して料理に取り入れてみませんか？ぜひ、おすすめレシピも試してみてくださいね。
【参考文献】
※1 ［大根］栄養や選び方、鮮度を保つ保存、下ごしらえ、切り方など｜カゴメ株式会社
※2 ビタミン｜国立大学法人 大阪教育大学
※3 野菜のチカラ 大根｜岩下食品株式会社
※4 大根おろしの殺菌効果について｜椙山女学園大学学術機関リポジトリ
※5 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（だいこん類）/だいこん/根/皮つき/生｜食物繊維
※6 食物繊維の働きと１日の摂取量 | 健康長寿ネット
※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（だいこん類）/だいこん/根/皮つき/生
※8 ビタミンC｜栄養素カレッジ｜大塚製薬
※9 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（だいこん類）/だいこん/根/皮なし/生
※10 大根おろしの健康効果とは？ 効果的な食べ方や美味しく食べるコツを紹介 | セゾンのくらし大研究
※11 【47号】大根の民間療法いろいろ｜情報通信｜株式会社 藤重（大阪府池田市）
※12 酵素の力で胃腸の調子を整える！ 大根の辛み成分に注目！！｜寺田薬局
※13 胃痛の原因はストレス！？胃痛の原因と対処法を解説｜ライオン
（2023/12/09参照）
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