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5. ボリューミー♪ ブリスケットバーガー
ブリスケットをバンズに挟むと、お手軽なバーガーに。トマト風味のブリスケットと、マヨネーズのコク、チーズの旨味は見事なハーモニーを奏でます。ブリスケットは味がよく染み込んでいるので、噛めば噛むほどおいしさを感じられますよ。ピクニックやお弁当にぴったりなひと品。
6. 野菜たっぷり！ブリスケットライス
硬めのブリスケットは、細かく刻んでチャーシュー感覚で使ってみてもOK。オクラやマッシュルームなどの具材を細かく刻み、ピラフ感覚でお米と一緒に炒めていきます。味付けは醤油でシンプルに。ひと口運ぶとブリスケットの旨味や野菜の味が広がり、食べ応えを感じられますよ。
手作りブリスケットを満喫しよう！
ブリスケットはアメリカのレストランでも人気のメニューです。硬い部位ですが、しっかりと煮込むことでほろほろの食感に仕上げることができます。BBQ風以外にもいろいろな味付けが楽しめますよ。またパンにはさんだり、チャーハンにしたりとアレンジ自在。ぜひ自宅でも手作りブリスケットを満喫してみてくださいね。
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