美味い!オシャレ!ヘルシー!3拍子揃ったお豆腐ディップ簡単レシピ『5』選

オシャレな食べ物の代表ともいえるディップ。パスタソースに始め、料理に使ってもよし、野菜スティックやクラッカーにつけてもよしのディップですが、お豆腐のディップならお家で簡単に出来ちゃいます。しかもヘルシーで美味い!今回はそんなお豆腐のディップの作り方をいくつかご紹介致します。

2020年3月26日 更新

豆腐ディップでオシャレな食卓

アボカド 絹ごし豆腐 レモン果汁 塩 豆板醤
アボカドと豆腐、レモン果汁、塩、豆板醤をフォークなどで潰しながら混ぜます。器に盛って、お好みでひよこ豆や豆板醤、かいわれ大根を添えましょう。韓国のりで巻いて食べるとおいしいですよ。
ブロッコリーとお豆の梅味豆腐ディップのパスタ <材料>  ブロッコリー  1株  茹で大豆    1C  パスタ     400g (梅肉味噌のヘルシー豆腐ディップ)  木綿豆腐    1/2丁  味噌      小さじ1/2  梅干      1個   ごま油     小さじ1/2
<作り方>
①ブロッコリーは食べやすいサイズに房をほぐして
 少ない水で、さっと蒸煮する。
②ディップはフードプロセッサーで攪拌しておく
③パスタをゆでて、醤油でからめ、
 1と塩もみした大豆とディップと絡める

出典: ameblo.jp

明太豆腐ディップ 【材料】2人分 絹ごし豆腐 1/2丁 明太子(ほぐしたもの)30g マヨネーズ 大さじ2
1.水切りした絹ごし豆腐をフードプロセッサーに入れ滑らかになるま(15~20秒)で撹拌し、明太子とマヨネーズを加え混ぜ、生春巻きに添える。

出典: www.recipe-blog.jp

もっと簡単お豆腐ディップ

豆腐サワークリームオニオンディップ 豆腐 オリーブオイル オニオンカップスープのもと レモンの絞り汁
豆腐はよく水切りして適当に切り、ほかの材料と一緒にFPやブレンダーでなめらかにまぜてできあがり。

スープのもとはまず一袋いれてみて味をみながら調整してください。粉がハンパに余ってもお湯をさして飲んじゃえばいいのです♪クルトン入りのものでも、一緒にまぜてしまって大丈夫です。

出典: cookpad.com

食べるラー油de豆腐ディップ 材 料(2人分) 豆腐(絹ごしがベター)150グラム(1/2丁) 食べるラー油 大さじ1~2(お好みで) マヨネーズ 大さじ1 しょうゆ 適量(小さじ1前後、味を見て)
1、豆腐はよく水切りする。

2、すべての材料を混ぜる。しょうゆは味を見ながら足してくださいね。完成!野菜スティックに付けて食べるのがお勧め。

出典: recipe.rakuten.co.jp

豆腐をディップにするときは水切りが命

どのレシピにも共通しているのが『よく水切りをする』ということです。水気が残ったまま着くってしまうと、出来上がりがグジュグジュになってしまいますからね。 そこで水切りのコツを紹介します。
あらかじめ使う大きさに切り分けるとよいと思います。
(例)揚げ出し豆腐の場合、豆腐を適当な大きさに切り分けバットなどにさらし又は布巾を敷きその上にキッチンペーパーを2枚ほど重ねます。その上に豆腐を置き同じようにさらし又は布巾、キッチンペーパーでサンドします。あとは約30分から40分放置します。

出典: cafe.cookpad.com

キッチンペーパーに包んでレンジでチンする方法などもあるそうですが、お豆腐が固くなってしまうので好き嫌いが別れるそうです。水分が残っているよりはいい、という方はそちらの方がオススメです。

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