半熟卵をトッピング

出典：snapdish.co

かりかりに焼いたバゲットとコブサラダを混ぜたひと皿です。トッピングの半熟卵を絡めていただきましょう♪ さて、ここから2つは、海外のレシピアイデアを紹介します。

イタリアンブレッドサラダ『パンザネッラ』

硬くなったパンをおいしく食べる、リメイクのイタリア料理が『パンザネッラ』です。パンはカリッと焼き、野菜（トマト・きゅうり・パプリカ）はひと口大にカットし、玉ねぎは薄切りにして水に15分さらします。ドレッシングはオリーブオイル・ワインビネガーに塩コショウをして、よく混ぜておきましょう。パンと野菜をボウルに入れ、ドレッシングを合わせたら、30分～4時間そのままにして味をよくしみ込ませます。（4時間以上は放置しないこと）食べる直前にバジルを混ぜてもGOOD。

トマトを焼いてうま味アップ

オーブンは190度に予熱し、キューブ状にカットしたパンを軽く焼き目がつくまで加熱します。トマトも焼き目がつくまで焼きましょう。（オーブンでもフライパンでも大丈夫）トマトは皮をむいて粗みじんにし、輪切りにしたきゅうりを合わせます。玉ねぎとオリーブオイル・お酢も追加し、塩コショウで味をととのえて、よく混ぜます。室温で味がしみるまで1時間そのままにしたら完成。パンを入れて優しく混ぜ合わせましょう。

海外でも「ブレッドサラダ」は定番のようですね。簡単に作れて栄養もとれるブレッドサラダは、忙しい人の味方。ぜひあなたも作ってみてください。