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半熟卵をトッピング
かりかりに焼いたバゲットとコブサラダを混ぜたひと皿です。トッピングの半熟卵を絡めていただきましょう♪
さて、ここから2つは、海外のレシピアイデアを紹介します。
イタリアンブレッドサラダ『パンザネッラ』
硬くなったパンをおいしく食べる、リメイクのイタリア料理が『パンザネッラ』です。パンはカリッと焼き、野菜（トマト・きゅうり・パプリカ）はひと口大にカットし、玉ねぎは薄切りにして水に15分さらします。
ドレッシングはオリーブオイル・ワインビネガーに塩コショウをして、よく混ぜておきましょう。パンと野菜をボウルに入れ、ドレッシングを合わせたら、30分～4時間そのままにして味をよくしみ込ませます。（4時間以上は放置しないこと）
食べる直前にバジルを混ぜてもGOOD。
トマトを焼いてうま味アップ
オーブンは190度に予熱し、キューブ状にカットしたパンを軽く焼き目がつくまで加熱します。トマトも焼き目がつくまで焼きましょう。（オーブンでもフライパンでも大丈夫）
トマトは皮をむいて粗みじんにし、輪切りにしたきゅうりを合わせます。玉ねぎとオリーブオイル・お酢も追加し、塩コショウで味をととのえて、よく混ぜます。室温で味がしみるまで1時間そのままにしたら完成。パンを入れて優しく混ぜ合わせましょう。
海外でも「ブレッドサラダ」は定番のようですね。簡単に作れて栄養もとれるブレッドサラダは、忙しい人の味方。ぜひあなたも作ってみてください。
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