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調理方法
１、オーブンは200度に予熱します。切れ味のいいナイフで、じゃがいもに3ミリ間隔で切れ込みを入れていき、端の部分は6ミリぐらいは残して完全に切らないように注意します。
２、各切れ込みの間にバターのスライスをはさみ、塩コショウで味をつけます。じゃがいもはベーキングシートにおいて、じゃがいもの皮がカリッと茶色に焼けるまで約1時間焼きましょう。トッピングにチーズをのせ、さらに5分焼きます。
３、スキレットは中強火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで8分ぐらい焼いて、キッチンペーパーをお皿にしき、油をよく切りましょう。
４、焼きあがったじゃがいもはすぐにサワークリームをぬり、ベーコン・ネギを散らして熱いうちにいただきます。
ハッセルバックポテトは、このほかお好きな具をサンドすればOKです。チーズはよく使われますが、玉ねぎ・アボカド・ピーマン（ハラペーニョ）などの具を切れ込みに入れて作ってみましょう。
こちらの記事を参照しました。（海外）
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