目次
さっぱりした味わい「ラーメンヌードルサラダ」のレシピ
材料・２人分
インスタントラーメン…1袋用意、添えてある調味料は使いません。
キャベツ…細切りにしてカップ1杯分
レッドキャベツ…細切りにしてカップ4分の1杯分
にんじん…5センチのもの1本、皮をむいてマッチ棒状に切ります。
ネギ…みじん切りで適宜
白ごま、黒ごまいずれか（混ぜてもOK）…小さじ4分の1杯
【ドレッシング】
ポン酢…大さじ1と2分の1杯
スイートチリソース…大さじ1杯
はちみつ…大さじ1杯
ごま油…小さじ2分の1杯
白ごま、黒ごまいずれか（混ぜてもOK）…小さじ4分の1杯
調理方法
水を沸騰させ、インスタントラーメンは2分ゆでます。お湯を切ってざるにあげ、冷まします。ドレッシングの材料はすべてボウルの中に入れてよく混ぜます。ラーメンをサラダボウルに入れ、細切りのキャベツ・にんじん・ドレッシングとトングを使ってよく混ぜます。
トッピングにネギ、白ごま・黒ごまをふりかけて、冷たくしていただきましょう。
わずか12分で作れ、さっぱり食べられておいしそう！お好みでトマトやきゅうりを入れてもいいかもしれませんね。ドレッシングも黒コショウ・唐辛子などをくわえてもピリッとして、辛いもの好きな方にはおすすめ。
こちらの記事を参照しました。（海外）
「コリアンダーライムチキン」のレシピ
材料・３人分
鶏肉…680g、皮はつけたままで骨のないもも肉を用意します。
つけあわせにライム…くし切りで
つけあわせでコリアンダー…みじん切りに
【マリネ液】
オリーブオイル…大さじ3杯
にんにく…４かけ分、みじん切り
コリアンダー…大さじ4杯分、葉とクキの部分をふくめてみじん切り
ライム果汁…大さじ2杯
レッドチリフレーク…小さじ山盛り1杯
塩…小さじ2分の1杯（味つけ用にプラスアルファで）
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