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卵かけご飯にも
実はいちばんのおすすめは「卵かけごはん」。江戸時代の料理書にもレシピがのっているほどなんですよ。
和え物にしても
鶏ささみと梅肉を煎り酒で和えて。酸味のきいたおいしさがたまらないのではないでしょうか？
常備菜としても使えます
しょう油と比べて塩分も少なくヘルシーだと今注目の煎り酒ですが、使い道はしょう油と一緒。家庭料理全般に合う万能調味料なんです。もちろん保存だってできるので、常備菜として作っておいて、お弁当に詰めてもいいですね！
市販品もおすすめです
"しょう油とお酢のいいところどり"が煎り酒なんですって。ぜひ一度人気料亭の自慢の味を試してみてください。
ITEM
煎酒（いりざけ） 小
￥1,001〜
Amazonでのご購入はこちらからどうぞ。
※2016年3月23日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
おわりに
みなさん、それぞれ上手に煎り酒を使っておられますね。改めてどんな料理にも使える調味料なんだなとも思いました。ご自宅で煎り酒を作ってみるのもよし、人気の煎り酒を使ってみるのもよし、ぜひ昔の人の知恵が詰まったヘルシー調味料をためしてみてはいかが？
▼インスタグラムで「#煎り酒」で探してみると、みなさんいろんな料理に活用されているようです。ぜひチェックしてみてはいかが？
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