スペアリブのやわらか煮のレシピ。圧力鍋を使った人気アレンジも必見!

焼いて食べることの多いスペアリブは、煮ると骨からほろりとほどけるほどのやわらかさが絶品。この記事では、スペアリブのはちみつ煮のレシピをmacaroni動画でご紹介します。圧力鍋を使った人気レシピも必見!スペアリブ煮込みのアレンジを楽しみましょう♪

2020年3月27日 更新

スペアリブの人気煮込みレシピ5選

1. 加圧鍋で15分!スペアリブの生姜煮

骨付き肉は煮込むのに時間がかかるイメージがありますが、圧力鍋を使えば15分ほどでホロホロに。スペアリブを生姜と一緒に加圧することで、豚肉独特のクセが消えて上品な味わいを楽しめます。千切り生姜を添えていただけば、ごはんもお酒も進むひと品になりますよ。

2. 見栄え抜群。スペアリブのマーマレード煮込み

Photo by macaroni

手で持って豪快にいただきたいスペアリブの煮込み料理。煮汁にマーマレードを加えることで、柑橘の爽やかさと甘さ、キレイな照りがついたひと品に仕上がります。見た目が華やかな煮込みは、おもてなしのメイン料理にも良さそうですね。甘辛い味は、幅広い年代に好まれますよ。

3. お野菜たっぷり。根菜とスペアリブのポトフ

Photo by macaroni

お肉もお野菜もたっぷり食べたい方は、スペアリブのポトフがおすすめです。根菜を中心に、セロリや長ネギなどの香味野菜も使っているので、さっぱりとした味に仕上がります。スペアリブは脂っこい、と敬遠していた方もこれなら食べやすい味なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

4. トロトロ甘旨。スペアリブの中華煮

五香粉が香る本格的な中華煮込みは、コトコトゆっくり煮てやわらかく仕上げるのがポイントです。下処理してから煮込むので、余分な脂が落ちてあっさりとした味わいを楽しめます。

五香粉は風味を活かせるよう、最後に加えましょう。大人向けの味付けで、お酒が進むこと間違いなしです。

5. 驚きのおいしさ!スペアリブのコーラ煮

お水の代わりにコーラで煮ると、スペアリブが驚くほどやわらかくなるんですよ。お砂糖は使わなくても、コーラの甘みで十分です。甘くなりすぎないように、ニンニクや生姜を効かせるのがおいしさの秘訣。しっかり色がついて見た目もキレイな、おかずにもおつまみにも喜ばれるひと品です。

意外に簡単!スペアリブの煮込みをおうちで味わおう

スペアリブの煮込みを作るのはむずかしそうなイメージがありますが、意外に簡単に作れるんです。圧力鍋があれば20分ほどで完成するので、忙しい日のメインおかずにぴったりですね。普通のお鍋で作る場合も、調味料と一緒にコトコト煮るだけで、骨からほろりとほどけるほどのやわらかさに。

定番の甘辛味をはじめ、スパイスを効かせた中華風などもおすすめ。まだ作ったことがない方は、ぜひおうちで味わってみてください。

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