ライター : mezamashicook

管理栄養士、トマト愛好家

普段は施設の管理栄養士、休日は引きこもり系社会人。トマトを愛していて、世界中のトマト農家に感謝しています。好きなことは図鑑を読むこと。

スペアリブと焼きアスパラの甘辛はちみつ煮(調理時間:30分)

「スペアリブ」は名前だけ聞くと、ハードルが高いように思えますが、意外と簡単に調理することができます。ここで紹介するレシピは、材料を焼いたら、あとは煮込むだけ。ワンパンでできるので料理初心者でも作りやすいですよ。

材料(4人分)

・スペアリブ……400g
・アスパラガス……5本
・塩こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1杯(フライパン用)
・サイダー……300cc
a. にんにくすりおろし……小さじ1杯
a. 酒大さじ……1杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
a. 酢……大さじ1杯
a. はちみつ……大さじ3杯

作り方

1. アスパラガスを炒める

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油を引き、アスパラガスを中火で炒めて焼き目が付いたら取り出します。

2. スペアリブに焼き目をつける

Photo by macaroni

続けてスペアリブをフライパンに入れ、両面にしっかり焼き目を付けます。

3. 調味料を入れて煮込む

Photo by macaroni

サイダー、aの調味料を加え、煮立ったら落とし蓋をして弱火で15分煮込みます。

4. アスパラを入れて煮込む

Photo by macaroni

アスパラガスを加えてさらに2〜3分煮込み、器に盛り付けます。フライパンに残った煮汁をたっぷりかけていただきましょう。
【レシピ提供 macaroni】
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