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クラウドブレッドとは
「クラウドブレッド」とは、小麦粉を使わないパンとして海外で人気を博している食べ物です。名前の通り、まるで雲（クラウド）のようなふわふわ食感が特徴で、パンでなくても十分満足できるんですよ。
材料3つ！クラウドブレッドのレシピ
クラウドブレッドの特徴は、なんといってもカロリーの低さ！8枚切りの食パン1枚129kcalに比べ、クラウドブレッドはこちらのレシピで作れば1枚45kcalと、半分以下です。女性には嬉しいですよね♪
材料（9枚分）約45kcal/1枚
・卵 3個
・クリームチーズ 50g
・ベーキングパウダー 小さじ1/3杯
下準備
・クリームチーズを常温に戻しておきます。
・卵は卵黄と卵白に分けておきます。
・オーブンを150℃に予熱します。
作り方
1. ボウルに卵黄とクリームチーズを入れ、混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに卵白とベーキングパウダーを入れ、泡立てます。しっかりとツノが立つくらいの、固めのメレンゲにしましょう。
3. 1に2を加え、泡が潰れないようにヘラで静かに混ぜ合わせます。
4. クッキングシートを敷いた天板に、できあがった生地をのせます。スプーンですくってシートの上に落として丸く整える方法が、一番やりやすいですよ。
5. 150℃のオーブンで20〜25分焼いて、表面に軽く焼き色がついたら取り出しましょう。網の上などで冷まして、完成です。
水切りヨーグルトでも作れる！
クラウドブレッドは、クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトでも作れます。食感も味わいも大差なくできるので、ぜひこちらでも試してみてください。ふんわりしっとりと、絶品に仕上がりますよ◎
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