Name: 簡単おしゃれスイーツ！「オレオブラウニー」の作り方とアレンジ10選
Cook time: 60 min
Yield: 20×20cmの天板1枚分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 70g; 純ココアパウダー 20g; ベーキングパウダー 小さじ1杯; 卵 2個; 砂糖 80g; チョコレート（※ミルクチョコレート、ビターチョコレートどちらでも可） 150g; バター（無塩） 80g; オレオクッキー 8枚; クルミ 20g

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ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

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簡単＆おしゃれ！オレオブラウニーの基本レシピ

Photo by Raico

調理時間 60分

オレオブラウニーは、アメリカのチョコレートケーキ「ブラウニー」にオレオクッキーをトッピングして焼き上げます。しっとりと濃厚なブラウニーに、オレオクッキーのクールな見た目とザクザク食感がアクセント。スタイリッシュで見映えがするうえ簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

材料（20×20cmの天板1枚分）

白いトレーの上にのせた、薄力粉、ココアパウダー、卵、バター（無塩）、チョコレート、砂糖、クルミなど

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薄力粉 70g
純ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー小さじ1杯
卵 2個
砂糖 80g
チョコレート（※ミルクチョコレート、ビターチョコレートどちらでも可） 150g
バター（無塩） 80g
オレオクッキー 8枚
クルミ 20g

下準備

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・チョコレートは細かく刻む・クルミは160℃のオーブンで10分程度こんがりと焼いて、粗く刻む・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは一緒にふるう・型にクッキングシートを敷く・オーブンは180℃に温めておく

作り方

1.オレオクッキーを砕く

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オレオクッキーは手で粗めに砕きます。

2.チョコレートとバターを湯せんにかける

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チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。

3.砂糖と粉類を混ぜる

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2のボウルに砂糖を2～3回に分けて加え、泡立て器でよくすり混ぜます。

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卵を1個ずつ加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせます。

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薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。さらにクルミを加えて、混ぜ合わせます。

4.生地を焼き上げてカットする

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3を型に流し入れて平らにならしたら、砕いたオレオクッキーをバランスよく表面にのせます。

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180℃のオーブンで10～20分ほど焼き、網の上にのせて冷まします。お好みの大きさにカットしたら、できあがりです。

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コツ・ポイント

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卵は一気に加えず、1個ずつ加えて混ぜ合わせましょう。もし油分が分離してしまったら、牛乳を大さじ1～2杯程度加えて混ぜ合わせると、生地がなじんで落ち着きます。

生地を焼きすぎるとパサつくので、焼き時間は気を付けてくださいね。焼き上がった生地は、しっかりと冷ましてからカットすると、きれいに仕上がりますよ。