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7. マスカルポーネとスモークサーモンの三角春巻き
マスカルポーネとスモークサーモンの塩気で、味付けなしでもおいしい春巻きに仕上がります。マスカルポーネの上に粗挽き黒こしょうを振ると、ぐっと大人味に。ぱくっとつまめる小さな春巻きは、家族みんなのお気に入りになるはず♪
8. 春キャベツのベーコン挟み蒸し焼き
ミルフィーユ状のキャベツとベーコンに、マスカルポーネで作る濃厚なソースがマッチします。キャベツの甘さやベーコンのうま味があとをひくおいしさ。レシピでは春キャベツを使いますが、普通のキャベツで代用できますよ。
9. 鶏肉のサイコロステーキ マスカルポーネソース
ひと口サイズの角切りにした鶏肉を炒め、マスカルポーネチーズのソースを絡めます。白だしと白ワインで蒸し焼きにした鶏肉に、マスカルポーネを溶かすだけ。濃厚な味わいとワインの酸味でやみつきになるメインディッシュです。
マスカルポーネを使う人気の主食レシピ5選
10. かぼちゃとマスカルポーネチーズのリゾット
くせが少ないマスカルポーネを使うことで、かぼちゃの甘みをそのまま活かしてコクをアップすることができます。お米がやわらかくなってから、マスカルポーネと生クリームを加えるのがおいしさの秘訣です。
11. マスカルポーネの白みそリゾット
マスカルポーネとパルミジャーノ、2種類のチーズを使うリゾットは、隠し味の白みそが上品な味わい。レシピで使うファッロは古代麦とも呼ばれ、プチプチ食感が特徴です。クリーミーなソースとのコントラストを堪能しましょう。
12. まるごとトマトとマスカルポーネの冷製パスタ
生トマトやマスカルポーネなどをミキサーにかけて、パスタソースを作りましょう。トマトのみずみずしさとマスカルポーネのコクがパスタに絡んで絶品です。お好みでツナ缶をトッピングしてもおいしいですよ。
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