アメリカで愛されるお菓子！「バナナブレッド」のレシピ＆アレンジ４選

・バナナ　　　　　　　1本（100〜150g）
・薄力粉　　　　　　　150g
・ベーキングパウダー　小さじ2杯
・無塩バター　　　　　70g
・上白糖　　　　　　　80g
・卵　　　　　　　　　1個

・無塩バター（塗る用）適量
・薄力粉　　　　　　　適量

・パウンド型にバターを塗り、薄力粉を薄くはたきます。
・バターを室温に戻します。
・卵は溶きほぐしておきます。
・薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。
・オーブンを170℃に予熱します。

1. ボウルにバターと上白糖を入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜ合わせます。

2. 1に、溶き卵を3回に分けて加えます。その都度、均一になるように混ぜましょう。

3. 2に、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。練るのではなく、さっくりと混ぜる感じでおこないましょう。

4. 粉っぽさがなくなったら、バナナをちぎり入れてざっくりと混ぜ合わせます。バナナの大きさはお好みでOK！このときも、あまりしっかりと混ぜないようにしましょう。

5. パウンド型に生地を流し入れて表面をならし、台に数回打ちつけて余分な空気を抜きます。ヘラで中央をくぼませて両端を高くし、170℃のオーブンで30〜40分焼きます。
※生地に含まれる余分な空気を抜くことで、キメの細かい生地になります。

6. 焼き上がったら、型から取り出してラップで全体を包み、粗熱をとって完成です。