アメリカで愛されるお菓子！「バナナブレッド」のレシピ＆アレンジ４選

今回は、アメリカで親しまれている「バナナブレッド」のレシピをご紹介します。作るときのコツも、しっかりお教えしますよ。しっとり食感とバナナの風味が、一度食べたらクセになる！朝食に、おやつに、あなたもアメリカの味を堪能してみませんか？

2018年12月3日更新

ライター : charlotte

いつも記事を読んでくださり、ありがとうございます。これからも、おいしいお料理のお店や、オススメレシピなど、気になる情報をお届けしたいと思っています。よろしければ、お気に…もっとみる

しっとり「バナナブレッド」のレシピ

材料（パウンド型1個分）163kcal/10等分あたり

・バナナ　　　　　　　1本（100〜150g）・薄力粉　　　　　　　150g ・ベーキングパウダー　小さじ2杯・無塩バター　　　　　70g ・上白糖　　　　　　　80g ・卵　　　　　　　　　1個・無塩バター（塗る用）適量・薄力粉　　　　　　　適量

カロリー参照元：食品成分データベース

下準備

・パウンド型にバターを塗り、薄力粉を薄くはたきます。・バターを室温に戻します。・卵は溶きほぐしておきます。・薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。・オーブンを170℃に予熱します。

作り方

1. ボウルにバターと上白糖を入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜ合わせます。 2. 1に、溶き卵を3回に分けて加えます。その都度、均一になるように混ぜましょう。 3. 2に、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。練るのではなく、さっくりと混ぜる感じでおこないましょう。 4. 粉っぽさがなくなったら、バナナをちぎり入れてざっくりと混ぜ合わせます。バナナの大きさはお好みでOK！このときも、あまりしっかりと混ぜないようにしましょう。 5. パウンド型に生地を流し入れて表面をならし、台に数回打ちつけて余分な空気を抜きます。ヘラで中央をくぼませて両端を高くし、170℃のオーブンで30〜40分焼きます。 ※生地に含まれる余分な空気を抜くことで、キメの細かい生地になります。 6. 焼き上がったら、型から取り出してラップで全体を包み、粗熱をとって完成です。