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＋茶碗蒸しにかけて〈ささみと野菜のあんかけ茶碗蒸し〉
【材料】
お味噌汁 お椀1/2杯
卵 20g
かつお昆布だし 40g
鶏のミンチ 15g
しいたけ 5g
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
【作り方】
1. しいたけを5ミリ幅に切ります。
2. 卵、だし、鶏ミンチ、しいたけを合わせ、よく湯気の上がった蒸し器で10〜15分蒸します。
3. 片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作ります。
4. 沸騰したお味噌汁に水溶き片栗粉を入れてとろみづけします。
5. 蒸しあがった茶碗蒸しにかけます。
茶碗蒸しは、離乳食完了期からおすすめしています。
＋お魚にかけて〈蒸しマグロの野菜あんかけ〉
【材料】
お味噌汁 お椀1/2杯
マグロの刺身 15g
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
【作り方】
1. 片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作ります。
2. マグロを蒸し器に入れて蒸します。
3. 沸騰したお味噌汁に水溶き片栗粉を入れてとろみづけします。
4. マグロにかけます。
中期・後期向けアレンジ
マグロが食べられるのは離乳食中期以降です。具材の切り方やおかゆの固さは各月齢に合わせましょう。
・初期 ※ マグロは食べられません。
・中期 マグロ＋〈３食野菜のスープ餡〉
・後期 マグロ＋〈３食野菜のお味噌汁餡〉
＋ご飯と卵で〈野菜たっぷり味噌雑炊〉
【材料】
お味噌汁 お椀1～2杯
ご飯 50g
卵 1/2個
【作り方】
1. 沸騰したお味噌汁にご飯を入れ、とろ火で炊きます。
2. 卵でとじます。
初期〜後期向けアレンジ
卵は離乳食中期から食べられますが、卵とじは離乳食完了期からです。中期・後期は、固ゆでしたゆで卵を切って雑炊の上に添えましょう。具材の切り方、おかゆの固さは各月齢に合わせましょう。
・初期 １０倍かゆ＋〈３食野菜の裏ごし〉
・中期 ７倍かゆ＋固ゆでした卵＋〈３食野菜のスープ〉
・後期 ７倍かゆ＋固ゆでした卵＋〈３食野菜のお味噌汁〉
いかがでしたか？
お味噌汁一品で、これだけアレンジができます。工夫しだいで手軽においしい離乳食ができますので、ぜひチャレンジしてくださいね！
次回予告
次回は、節分離乳食レシピをお届けします。お楽しみに！
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