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オイルパスタが食べたい！
日本でオイルパスタといえば、アーリオ（にんにく）・オーリオ（オイル）、ペペロンチーノ（赤唐辛子）がとくに有名。あさりを具材にするボンゴレ・ビアンコも、人気メニューのひとつですね。この記事では、季節ごとの食材を利用する、いろんなオイルパスタのレシピを紹介します。
【春の食材】おすすめのオイルパスタレシピ4選
1. 春キャベツとちりめんじゃこのパスタ
例年3月～5月に店頭に並ぶ春キャベツは、冬キャベツとは品種が違います。そんな春キャベツとちりめんじゃこ、ミニトマトで作るオイルパスタ。にんにくや赤唐辛子で、ペペロンチーノ風に仕上げるレシピです。
2. スナップえんどうとベーコンのパスタ
サヤごと食べられるうえ、甘くてパリッとした食感が人気のスナップえんどうも春が旬です。厚切りベーコンとともにオイルパスタにする、こちらもペペロンチーノ風の作り方。最後に粉チーズをたっぷりかけます。
3. いかとふきのとうオイル漬けのパスタ
季節ごとにいろんな種類があるいかと、春を告げる山菜であるふきのとうで、オイルパスタを作ってみましょう。レシピではオイル漬けを使いますが、新鮮なふきのとうでもOK。しょうゆ味がベストマッチです。
4. アスパラとベーコンのペペロンチーノ
緑色が鮮やかなアスパラガスも、春から初夏にかけてが旬の野菜です。ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め、にんにくや赤唐辛子とともにペペロンチーノ仕立てに。ベーコンの燻した風味がパスタによく合います。
【夏の食材】おすすめのオイルパスタレシピ4選
5. ツナ缶とミニトマトのペペロンチーノ
いまは、ミニトマトを含む大半の野菜がハウス栽培され、産地を変えてほぼ一年中流通します。それでも昔からトマトといえば、夏野菜の代表格。いろんな品種があるミニ、またはセミドライトマトで作るひと品です。
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