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6. ズッキーニとベーコンの塩こんぶパスタ
見た目はきゅうりのようで、食感がなすのようなズッキーニは、じつはかぼちゃの仲間。イタリアンやフレンチには欠かせない、夏を代表する野菜なのです。そんなズッキーニのパスタがレンジで簡単に作れますよ。
7. ベーコンと揚げなすのしょうゆ味パスタ
昔から夏野菜として知られているなすも、オイルパスタによく合います。揚げなすとベーコンを具材に、バターとにんにく、しょうゆで調味する和洋折衷の味付け。小ねぎと刻み海苔をトッピングすれば完成です。
8. パプリカとソーセージのオイルパスタ
パプリカは普通のピーマンよりふっくらして、ベルのような形が特徴的です。こちらは、赤や黄色のパプリカとソーセージを具材に、粗挽き黒こしょう、オレガノで味付けするレシピ。風味豊かに仕上がります。
【秋の食材】おすすめのオイルパスタレシピ3選
9. 焼き塩鮭とほうれん草のオイルパスタ
日本で獲れる白鮭は、秋に産卵で川を遡上するため、秋鮭とも呼ばれます。そんな鮭を加工した塩鮭とほうれん草で作る、オイルパスタのレシピ。おうちにあるサラダ油と酒、しょうゆだけで簡単にできるひと品です。
10. きのこガーリックオイル煮のパスタ
流通するきのこの大半が栽培物で、季節感がありませんが、やはりきのこといえば秋が旬です。3種類のきのこのオイル煮を作り、スパゲッティと和えるだけの手軽なパスタ。オイル漬けさえあればいつでも作れます。
11. フジッリでマッシュルームのパスタ
マッシュルームとは、英語できのこ全般を指す言葉で、本来の標準和名はツクリタケ。そんなツクリタケにしめじをプラスし、フジッリでオイルパスタにします。にんにくとパセリで風味よく仕上げるレシピです。
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