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【冬の食材】おすすめのオイルパスタレシピ5選
12. カリフラワーのアンチョビパスタ
カリフラワーは、キャベツや白菜、菜の花などと同じアブラナ科の野菜で、もっとも出回る旬は冬です。レシピでは、カリフラワーをにんにく入りのオリーブオイルで炒め、アンチョビの旨味と塩味を効かせます。
13. かぶとブロッコリーのペペロンチーノ
火を通すほどにやわらかく甘くなる冬野菜のかぶと、カリフラワーの仲間でこちらも冬野菜であるブロッコリーを具材にします。ペペロンチーノ仕立てにするだけで、ほっこりした味わいを楽しめるパスタです。
14. 白菜とベーコンのキムチ風味パスタ
冬野菜の王様と呼ばれる白菜と、ベーコンで作るオイルパスタです。味付けに、市販のキムチの素と黒こしょうを使うのがポイント。白菜キムチを加えても良いですね。スパイシーな辛さが食欲をそそります。
15. ほうれん草とマッシュルームのパスタ
ほうれん草も冬が旬の野菜。そんなほうれん草とマッシュルームで、オイルパスタを作ります。マッシュルームは、缶詰やレトルトパウチなどの市販品を使用。コンソメで味付けするので、しっかりめの味わいです。
16. 春菊とボロニアソーセージのパスタ
春菊と書きながらじつは冬が旬なのは、誰もがよくご存じのこと。そんな春菊とボロニアソーセージで作るペペロンチーノです。ボロニアがなければ、フランクフルトやウインナーでもOK。春菊のほろ苦さが合います。
旬の食材でおいしいオイルパスタを作ろう♪
季節ごとの旬の食材で作る、オイルパスタのいろんな料理をピックアップしてみました。オリーブオイルベースのシンプルな調理法なので、パスタ本来の味わいを楽しめるのが魅力です。この記事で紹介したレシピを参考にして、おうちでおいしいオイルパスタを作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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