基本のステンドグラスクッキーの作り方

【材料】バター170グラム、砂糖200グラム、卵1個、バニラエッセンス小さじ1、小麦粉325グラム、コーンシロップ60cc、砂糖65グラム

【クッキーの作り方】バターと砂糖を合わせ、ハンドミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜます。卵、バニラエッセンスを入れ混ぜます。小麦粉を入れ混ぜ、のし棒で伸ばし、型で抜きます。ステンドグラスを入れられる様に、クッキーのまん中に一回り小さなクッキー型で穴をあけておきます。175℃のオーブンで10分焼きます。【グラスの作り方】ガラスの計量カップにコーンシロップと砂糖を入れ、濡れた砂状になるまで混ぜます。電子レンジで2分30秒加熱します。 1分冷まし、砂糖が全部混ざり合っているのを確かめながら混ぜます。もう一度電子レンジで1分加熱し、クッキーの中心にあけた穴に注ぎます。カラーのグラスにしたい場合は、お好みの色の食用着色料を混ぜます。

また、別のやり方として、お好みの色のハードキャンディーを細かく砕くか、あるいはそのままクッキーのグラス用の穴に詰めオーブンで焼くと、キャンディーが溶けて、カラーグラス風になるそうです。

【アイシングの仕方】ステンドグラスにアイシングをする場合、砂糖がまだ温かい内に、雪等の小さなアイシングの粒を散らします。次に、完全に冷めてから細かいデコレーションをします。市販のチューブ入りのアイシングで絵を書くのが、一般的ですが、キャンディーを貼るのも可能です。

それでは、ステンドグラスクッキーのアイデアをご紹介します。

スノーマンのデコレーション、クリスマス用のクッキーです。上でご紹介した基本のステンドグラスクッキーにデコレーションしたものです。クッキーは丸形大小二つで抜き、ベースの部分はトロフィー型で抜き、丸型と繋げて焼いてあります。粉雪に見立てたデコレーション用の砂糖と、スノーマンはチューブ入りの市販のアイシングで書いてあります。

クリスマスツリーに飾るオーナメント型のクッキーです。基本の丸型と星形で生地を抜いて、焼いてあります。ガラスは着色してあります。青系の色もクリスマスに意外にマッチしますね。奇麗に仕上がっているクッキーです。

スノーマンのハートの部分だけをステンドグラスにしたクッキーです。こんなに小さな赤いハートがあれば、他のデコレーションが無くても大丈夫ですね。とても可愛いです。

グラスの部分を色々な色で埋めたクリスマスクッキーです。手作りの良さが現れていますね。このクッキーは、上に書いたキャンディーをまん中に詰めて焼く方法で作られています。

このイチゴのクッキーは、着色料をつけるやり方で焼かれています。イチゴの粒は胡麻を並べてあるそうです。細かい作業なので、食べるのが勿体なく思えてきます。

グラスの上にアイシングで模様を書いたものです。シンプルなデザインですが、クリスマスらしさがよく出ていると思います。

自然な色あいの落ち着いた色のクッキーも、こんなに素敵なオーナメントに早変わり。

これは一見すればクッキーに見えないですね。上級者向きでかなり手の込んだデコレーションがされていますが、勿論、全て食べられます。

可愛い花のクッキーです。色々なシーンで使えそうですね。ホームパーティーのスイーツとしても適していると思います。

ステンドグラスクッキーは、実際作ってみると見かけよりも簡単に焼けますよ。ただ、凝ったアイシングは時間も手間もかかりそうですが、シンプルなものでも十分楽しめます。クリスマスにぴったりのステンドグラスクッキーを是非、焼いてみて下さい！

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