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よくある質問
1. 白菜を塩もみする理由はなぜですか？
時間が経ち、白菜から水分が出てきてしまうのを防ぐためです。
2. 片栗粉を加える理由はなぜですか？
水分を閉じこめてくれるため、餃子の皮がやぶれるのを防ぎます。口当たりもやわらかく感じられるでしょう。
3. 餃子を蒸し焼きするメリットを教えてください。
肉だねにしっかりと火が通ります。フライパンに接している部分はカリッと、接していない部分はもっちりと仕上がりますよ。
あなたも白菜餃子にハマるかも！
白菜餃子は肉汁がジューシーで白菜の食感を楽しめます。餃子の皮はカリッともっちりで、一度食べたらハマること間違いなしですよ。シンプルな味付けのため焼き餃子にして食べるのはもちろん、鍋やスープに入れて食べるのもおすすめ。ぜひ白菜で餃子を作ってみてくださいね。
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