レンジで簡単！銀杏の皮むき

おつまみにぴったりの銀杏ですが、硬い殻がむきにくく調理するのは、少し面倒ですよね。しかし、電子レンジを使用することで簡単に殻をむくことができるんです。使用する材料は封筒のみ！ぜひ、試してみてくださいね。

1. まずは厚めの封筒に、15粒くらいの銀杏を入れ、しっかり口を折ってとじます。 2. 封筒ごと耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分かけたらできあがりです。ボンッボンッという破裂音が数回鳴るのを目安にしてください。音が気になる方は、銀杏の殻に包丁で切れ目を入れておくとよいですよ。

レンジで作る銀杏のポイント

封筒の口はしっかりと閉じること。封筒のとじ方がゆるいと破裂した銀杏が、電子レンジ内に飛び散る可能性があります。一度だけでなく、何度か折り返してしっかりと口を閉じてくださいね。

加熱後は、熱くなっていますので注意して取り出してください。このとき、破裂していない銀杏が残っていることがありますが、殻がもろくなっているので手で簡単にむけますよ。冷めるとむきにくくなってしますので、やけどに注意しながら熱いうちにむいてください。

電子レンジと封筒があればOK！銀杏の殻を簡単にむく方法とは？

秋の味覚の名脇役「銀杏」。銀杏は好きだけれど、殻むきが大変でなかなか手が出ない……そんな方に朗報！封筒と電子レンジを使えば、とっても簡単に殻むきができるんです。今回は詳しいやり方と下処理や銀杏拾いで注意するポイントなど詳しくご紹介します。

出典：

鍋やフライパンで作る定番レシピです。塩と銀杏を入れて中火にかけ炒ります。炒っている間は、ときどき鍋、またはフライパンをゆすることがポイントです。ほんのり色づき、銀杏の香りがしてきたら火を止めてできあがり♪

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