目次
6. しっとりスパイシーな鶏ハム
こちらはミックススパイスで下味をつけた爽やかな鶏ハムのレシピです。塩コショウで下味をつけて洗い流した鶏むね肉に、皮目にブラックペッパーをかけて内側にミックススパイス、ニンニクチューブをすり込みます。ラップで鶏肉を包んでお湯で煮て冷ませば完成です。ハーブの風味が食欲をそそるおしゃれなイタリアンテイストの鶏ハムです。
7. 鶏ハムカレー風味
こちらはカレー粉を加えた鶏ハムレシピです。ポリ袋に下味をつけ、カレー粉をまぶした鶏肉を入れ、空気を抜いて縛ります。それを沸騰したお湯に入れ、再沸騰したら火を止めて自然に冷めるまでそのままおいておけば完成です。カレー粉が食欲をそそるひと品です。
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8. ネギ塩ダレ
あっさり塩ダレで仕上げたさっぱり鶏ハムのレシピです。ねぎとごま油を使った塩ダレが風味豊かに鶏ハムへの箸をすすめてくれます。おろしニンニクが入っており、パンチ力もアップしています。お酒の肴にもおかずにも合う便利なレシピです。
9. 爽やかキウイソース
フルーツであるキウイを使った爽やかな酸味と甘みを感じるソースです。包丁で細かく叩いたキウイを汁ごとボウルに入れて、酢、砂糖、塩コショウ、オリーブオイルを加えてよくまぜたらキウイソースの完成です。メイン料理としても前菜としても便利なひと品です。
10. さっぱり梅ソース
日本人なら和風な味がやはり舌に馴染みますよね。こちらは梅ジャムを使った酸味のあるソースです。梅ジャム、ケチャップ、みりん、オリーブオイルを混ぜ合わせたら完成です。みりんとケチャップにより、酸味がくどくなりすぎずさっぱりといただくことができます。お弁当などにもいいですね♪
11. サルサソース
こちらはメキシカン風のレモンとトマトの酸味がよく効いたサルサソースのレシピです。トマト、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしてボウルに入れ、パセリ、おろしにんにく、塩コショウ、一味唐辛子、レモン汁、オリーブオイルとしっかりよく混ぜたら完成です。夏場の食欲が落ちた時でも、こちらのレシピでさっぱり食べられそうですね。
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