脂肪が少なめの手羽元以外に、肉と脂が多めの骨付きもも肉でアレンジしてもおいしいですよ。焼きの工程で少し焦げ目を付けると一段階コクが増します。骨の断面からダシが出るので、深い味わいに！ぶつ切り肉が手に入ったときは、ぜひチキンアドボにしてみてくださいね。

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3. 脂がコクうま！ベーコン入りチキンアドボ

出典：recipe.rakuten.co.jp

もも肉にベーコンをプラスする、肉の旨味が溢れ出るアレンジレシピです。フィリピン料理に馴染みのない方でも、食べやすいひと品ですよ。

おいしく仕上げるコツは、ベーコンをカリカリに焼いてから取り出すこと。ベーコンの脂でにんにくと鶏肉を炒め、旨味を逃すことがありません！

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4. 味が染みてる♪ 大根入りチキンアドボ

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チキンアドボのアドボには「漬け込む」という意味があります。その名の通り煮汁で大根と肉を漬け込むのがこちらのレシピ。手羽元の旨味が出た煮汁が染みこんでいる大根は、味が染みたおでんの大根さながらにおいしいですよ！

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5. 焼肉のタレで。胸肉のチキンアドボ

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コッテリしているけれど、食べやすくなるのが胸肉を使ったチキンアドボです。ポイントは、市販の焼肉のタレとお好み焼きソースを使っていること。ほかにも豆板醤やニンニク醤油やお酢を加えて煮込みます。さまざまな調味料を加えることで、コクのある深い味わいが再現できますよ。

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チキンアドボのコク深いおいしさを味わいましょう

フィリピンの家庭料理であるチキンアドボは、親しみやすい味わいが魅力です。身近な材料と調味料で簡単に作れるので、時間のある日にじっくり煮込んでみましょう。普段の煮物とはひと味異なるおいしさを味わえますよ。

チキンアドボの煮汁が染みたゆで卵も絶品です。ぜひごはんと一緒にお召し上がりください。お好みの副菜とごはん、チキンアドボをまとめて盛り付けてワンプレートにしてもいいですね。