水煮とつみれで時短。目からウロコの「れんこんの肉詰め」

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調理時間 15分

いまSNSを中心に、「れんこんの肉詰め」の時短レシピが話題に。れんこんの水煮と鍋用のつみれを使って作るというもので、その手軽さに注目が集まっています。

筆者も実際に試してみたところ、驚くほど簡単で、短時間で完成しました。本記事では詳しい作り方をご紹介するとともに、気になる味わいもお届けしますよ。

口コミ・SNSでの反応

過去イチ時短！
考えた人にお礼が言いたい
タイパがすごい。洗い物も少なくて済む

Webライター

pomipomi

SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”と思ったものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。

材料（8個分）

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・れんこんの水煮……16枚
・鍋用のつみれ……8個
・片栗粉……適量
・ごま油……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯

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使用するつみれの塩気に合わせて、調味料の分量は適宜調整してください。冷凍タイプのつみれを使用する場合は、あらかじめ解凍しておきましょう。

作り方

1.れんこんでつみれを挟む

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れんこんの水煮は、必要に応じて軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。片面に片栗粉を薄くまぶします。

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つみれをのせ、もう1枚のれんこんで挟みます。軽く押さえて密着させ、れんこんの両面に片栗粉を薄くまぶします。

2.フライパンで焼く

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フライパンにごま油を熱し、1を並べて焼きます。

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底面に焼き色がついたら裏返し、反対の面も焼きます。

3.タレを絡める

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両面に焼き色がつき、つみれに火が通ったら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えます。

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全体にタレを煮絡めたら完成です。

簡単なのにちゃんとおいしい。もうずっとこの作り方でいい！

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れんこんの水煮と鍋用のつみれを使うので、下ごしらえに手間がかからないのが魅力。包丁やピーラーを使わず、肉だねをボウルでこねないため、洗い物も少なくて済みます。

手軽に作れるだけでなく、おいしさも十分です。れんこんはシャキシャキ、つみれはふんわりやわらかで、こってりとした甘辛さがあとを引きますよ。

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冷凍タイプのつみれを使えば、材料をストックしておきやすいのもメリット。常備しておけば、思い立ったときにサッと作れて便利です。

普段のおかずにはもちろん、あとひと品ほしいときやお弁当、おつまみにもぴったり。「れんこんの肉詰めは、もうずっとこの作り方でいい！」と思えるほど、手軽でおいしいレシピでした。

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