ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

目次

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1. ちくわとクリームチーズの柚子こしょう和え
ちくわとクリームチーズの柚子こしょう和え5分で完成
Photo by macaroni
調理時間5分
材料
ちくわ 、 クリームチーズ 、 かつおぶし 、 柚子こしょう 、 しょうゆ
ちくわとクリームチーズを合わせた、手軽なおつまみレシピ。まろやかなチーズに柚子こしょうの爽やかな香りと辛みが加わり、味わいにメリハリが生まれます。かつおぶしのうまみも効いた、5分で作れるひと品です。
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2. ヤンニョムちくわ
5分でできる ヤンニョムちくわ
Photo by macaroni
調理時間5分
材料
ちくわ 、 プロセスチーズ 、 a. 砂糖 、 a. 酢 、 a. しょうゆ 、 a. ごま油 、 a. コチュジャン 、 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
197kcal
たんぱく質
13.2g
脂質
9.6g
炭水化物
15.8g
糖質
15.6g
食塩相当量
2.7g
ちくわにプロセスチーズを詰めて、甘辛いヤンニョムだれで和えるおつまみレシピ。コチュジャンのピリッとした辛みと、ごま油の風味がチーズのコクによく合います。火を使わず5分で作れるので、晩酌のお供にもおすすめです。
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3. 長ねぎちくわの照り焼き
食材2つで長ねぎちくわの照り焼き
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
長ねぎ 、 ちくわ 、 めんつゆ（3倍濃縮） 、 みりん 、 サラダ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
129kcal
たんぱく質
8.1g
脂質
3.2g
炭水化物
15.9g
糖質
15.2g
食塩相当量
2.2g
長ねぎをちくわに詰めて串に刺し、フライパンで焼くだけ！めんつゆとみりんで甘辛く味付けすれば、居酒屋風のおつまみが完成します。長ねぎの食感とちくわのうまみを一緒に楽しめる、シンプルながら満足感のあるひと品です。
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4. ちくわと長ねぎの和風アヒージョ
ちくわと長ねぎの和風アヒージョ白だしで簡単おつまみ
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ちくわ 、 エリンギ 、 長ねぎ 、 にんにく（みじん） 、 輪切り唐辛子 、 白だし(10倍濃縮) 、 粗挽き黒こしょう 、 オリーブオイル 、 フランスパン
栄養情報（1人あたり ※フランスパンは含みません）
エネルギー
415kcal
たんぱく質
5.6g
脂質
40.3g
炭水化物
9.3g
糖質
7.5g
食塩相当量
1.5g
白だしを使って和風に仕上げる、ちくわと長ねぎのアヒージョ。にんにくの香りと唐辛子のピリッとした辛みがオイルに広がり、エリンギの食感も楽しめます。フランスパンを添えて、うまみたっぷりのオイルまで味わってくださいね。
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5. ちくわの梅みそ田楽
おつまみにぴったり。ちくわの梅みそ田楽
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ちくわ 、 a. 梅干し 、 a. みりん 、 a. 砂糖 、 a. 合わせみそ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
115kcal
たんぱく質
8.5g
脂質
1.8g
炭水化物
15.5g
糖質
14.9g
食塩相当量
3.3g
いつものちくわをひと工夫して、田楽風にアレンジ。梅みそだれを塗ってトースターで焼くことで、香ばしさと梅のさっぱりした風味を楽しめます。材料も身近なものばかりで、15分ほどで作れる手軽なおつまみです。
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6. ちくわステーキ
ちくわステーキ食材1つでやみつきおかず
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ちくわ 、 片栗粉 、 酒 、 みりん 、 しょうゆ 、 バター（有塩） 、 ベビーリーフ
ちくわに格子状の切り込みを入れるひと工夫で、たれの絡みがアップ。バターで香ばしく焼き上げ、甘辛いしょうゆだれを絡めれば、ごはんにもお酒にも合う味わいに仕上がります。15分で作れる手軽さもうれしいポイントです。
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7. ちくわの磯辺揚げ
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