下ごしらえ
・エリンギは縦半分に切り、食べやすい大きさに手で割きます。
・長ねぎはぶつ切りにします。
・ちくわは斜めに3等分に切ります。
作り方
1
スキレットにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、長ねぎを入れて弱火で香りが立つまで加熱します。
2
白だし、ちくわ、エリンギを加え、2〜3分ほど加熱します。
3
粗挽き黒こしょうを振ったら完成です。
コツ・ポイント
・にんにくと唐辛子は弱火でじっくり加熱し、焦がさないように注意しましょう。
・長ねぎは最初に加熱することで、甘みが引き出されます。
・白だしは商品によって塩分が異なるため、味を見ながら量を調整してください。
・ちくわとエリンギは加熱しすぎず、食感が残る程度に仕上げましょう。
・オリーブオイルが熱くなるため、食べる際はやけどに注意してください。
保存方法と日持ち
こちらのレシピはできたてをなるべくお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
ミニトマトやブロッコリーを加えると、彩りよく仕上がります。残ったオイルは、うまみが溶け込んでいるので、フランスパンにつけたり、パスタに絡めたりして楽しむのもおすすめです。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
レビューが完了しました
25
ポイントゲット
レビューした記事が一覧で見れる！
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
レシピの人気ランキング
