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香ばしさと満足感アップ！ちくわ×ブロッコリーの「炒め物・焼き物」レシピ6選
12. ブロッコリーとちくわの甘辛炒め
ちくわをイカに見立てた、見た目にも楽しい甘辛炒めです。しょうゆとみりんのシンプルな味付けながら、ちくわの旨味が加わってごはんにもお酒にもよく合うおいしさ。
ちくわの内側に切り込みを入れ、くるっと反らせて焼くのが特徴です。ブロッコリーは電子レンジで少し硬めに加熱しておくと、炒めても食感を残せます。仕上げに粗挽き胡椒をふり、味を引き締めましょう。
ちくわの内側に切り込みを入れ、くるっと反らせて焼くのが特徴です。ブロッコリーは電子レンジで少し硬めに加熱しておくと、炒めても食感を残せます。仕上げに粗挽き胡椒をふり、味を引き締めましょう。
13. ブロッコリーとちくわ、鶏もも肉のペペロン風炒め
ブロッコリーとちくわに鶏もも肉や木綿豆腐を加え、食べ応えたっぷりに仕上げるおかずです。コンソメの旨味をベースに、にんにくの香りと唐辛子の辛味を効かせたペペロンチーノ風の味付けが特徴。
鶏肉と豆腐に片栗粉をまぶしてから焼くと、冷めても硬くなりにくいですよ。ブロッコリーはそのまま炒めると歯ごたえが残りますが、やわらかめが好みなら電子レンジで下加熱しておくとよいでしょう。
鶏肉と豆腐に片栗粉をまぶしてから焼くと、冷めても硬くなりにくいですよ。ブロッコリーはそのまま炒めると歯ごたえが残りますが、やわらかめが好みなら電子レンジで下加熱しておくとよいでしょう。
14. ちくわとブロッコリーのボリュームオムレツ
プリッとしたちくわの食感と、ブロッコリーの彩りが楽しめる具だくさんオムレツ。卵液にマヨネーズを加え、まろやかな味わいに仕上げます。
フライパンを使わず、電子レンジだけで調理できるのも魅力です。丸い耐熱容器で作り、キッシュのように切り分けると、食卓が華やかな印象に。お好みでケチャップや粉チーズをかければ、味の変化も楽しめます。
フライパンを使わず、電子レンジだけで調理できるのも魅力です。丸い耐熱容器で作り、キッシュのように切り分けると、食卓が華やかな印象に。お好みでケチャップや粉チーズをかければ、味の変化も楽しめます。
15. ブロッコリーとちくわのめんつゆバター炒め
バターの芳醇な香りとめんつゆの旨味が食欲をそそる、和風の炒め物です。ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにしたあと、ちくわとバターを加えてこんがり焼き、めんつゆで味付けします。
調味料が少なく、フライパンひとつで手軽に作れるのもうれしいところ。ブロッコリーのやわらかい食感が好みなら、あらかじめ電子レンジで加熱しておくとよいでしょう。
調味料が少なく、フライパンひとつで手軽に作れるのもうれしいところ。ブロッコリーのやわらかい食感が好みなら、あらかじめ電子レンジで加熱しておくとよいでしょう。
16. ブロッコリーとちくわ、卵のマヨ炒め
マヨネーズで香ばしく炒めたちくわに、ブロッコリーとふんわりとした卵を組み合わせる彩り豊かなおかず。マヨネーズのコクとしょうゆの風味がよく合い、ごはんのお供にぴったりです。
卵が加わることでボリュームが増し、食べ応えも十分。ブロッコリーは少し硬めにゆで、しっかり水気を切ってから炒めるのがポイントです。
卵が加わることでボリュームが増し、食べ応えも十分。ブロッコリーは少し硬めにゆで、しっかり水気を切ってから炒めるのがポイントです。
17. ブロッコリーとちくわのチーズ焼き
ちくわのほどよい塩気と、とろけるチーズのコクが相性抜群。干しあみえびの香ばしい風味も加わり、お酒のお供にぴったりの味わいです。
ブロッコリーの鮮やかな緑色とチーズの黄色が食卓を彩り、見た目も華やか。ひと口サイズで食べやすく、パーティーやおもてなしの軽いおつまみにも向いています。
ブロッコリーの鮮やかな緑色とチーズの黄色が食卓を彩り、見た目も華やか。ひと口サイズで食べやすく、パーティーやおもてなしの軽いおつまみにも向いています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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