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鍋もお湯も不要！アイラップでほうれん草の下ゆでが時短に
Photo by 山形ゆかり
日々の料理で大活躍するポリ袋「アイラップ」。耐熱・耐冷性に優れており、電子レンジ加熱や湯煎調理、冷凍保存まで幅広く使える万能なキッチンアイテムです。
アイラップを活用すれば、たっぷりの湯を沸かす手間はゼロ！電子レンジだけで、手軽にほうれん草に火を通すことができます。大きな鍋やザル、ボウルといった洗い物が劇的に減るのも大きな魅力です。
忙しい日々のなかで「少しでも調理を時短に、手軽にしたい」「パパッと野菜の副菜を作りたい」という方にぴったりの調理法ですよ。
アイラップを活用すれば、たっぷりの湯を沸かす手間はゼロ！電子レンジだけで、手軽にほうれん草に火を通すことができます。大きな鍋やザル、ボウルといった洗い物が劇的に減るのも大きな魅力です。
忙しい日々のなかで「少しでも調理を時短に、手軽にしたい」「パパッと野菜の副菜を作りたい」という方にぴったりの調理法ですよ。
レンジで数分！アイラップを使ったほうれん草の下ゆで手順
Photo by 山形ゆかり
調理時間
5分
ここからは、アイラップを使うほうれん草の簡単な下ゆで手順をご紹介します。注意点をしっかり押さえれば、どなたでも失敗なしで安全に作れますよ！
材料（1束分）
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- ほうれん草 1束
- 冷水 適量
作り方
1.ほうれん草の根元に十字の切れ込みを入れ洗う
Photo by 山形ゆかり
ほうれん草の根元に十字の切れ込みを入れます。
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土や汚れをきれいに水で洗い流します。
2.水分を残したままアイラップに入れる
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水気はしっかり切らずそのままにします。ほうれん草を半分に分け、根元と葉先が交互になるよう向きを合わせてアイラップに収めます。
3.アイラップの口を折りたたみ、電子レンジで加熱する
Photo by 山形ゆかり
アイラップの口は結ばず、蒸気が抜けるようにふんわりと重ねて折り込み、耐熱皿にのせます。電子レンジ600Wで1分30秒〜2分ほど加熱します。
4.アイラップの中に冷水を入れる
Photo by 山形ゆかり
電子レンジから取り出し、蒸気による火傷に十分注意しながらアイラップの口を広げます。アイラップの中に冷水を注ぎ、一度水を流します。
もう一度新しい冷水を注ぎ入れ、1〜2分ほど置いてしっかり冷まします。
もう一度新しい冷水を注ぎ入れ、1〜2分ほど置いてしっかり冷まします。
5.アイラップに入れたまま水気を絞りカットする
Photo by 山形ゆかり
アイラップの中の水を捨て、袋の上からほうれん草全体をぎゅっと手で絞り、しっかりと水気を切ります。
アイラップから取り出し、まな板の上で4〜5cm幅の食べやすい大きさにカットしたら下ゆでの完成です。
アイラップから取り出し、まな板の上で4〜5cm幅の食べやすい大きさにカットしたら下ゆでの完成です。
Photo by 山形ゆかり
ほうれん草をアイラップから取り出し、まな板の上で4〜5cm幅の食べやすい大きさにカットしたら下ゆでの完成です。
失敗を防いで色鮮やかに！アイラップ下ゆでのコツ・注意点
とっても簡単なアイラップでの下ゆでですが、ちょっとしたコツを押さえることで、さらに色鮮やかでおいしく仕上がります！ここでは失敗しないための大事なポイントや注意点をまとめたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
電子レンジ加熱時は「絶対にアイラップの口を結ばない」
Photo by 山形ゆかり
アイラップを電子レンジで加熱する際、もっとも注意すべきなのが「袋の口を密閉しない」こと！口を固く結んでしまうと、加熱する際に発生する蒸気の逃げ場がなくなり、袋が膨らんで破裂するおそれがあり大変危険です。
口は結ばず、蒸気が抜けるようにふんわりと下側に折りたたむか、ねじる程度にしましょう。
口は結ばず、蒸気が抜けるようにふんわりと下側に折りたたむか、ねじる程度にしましょう。
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