さつまいものごまマヨサラダ｜レンジで簡単デリ風副菜
「さつまいものごまマヨサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもをレンジで加熱し、マヨネーズとすりごまで和えるだけの簡単サラダです。さつまいものやさしい甘みに、しょうゆのコクとごまの香ばしさが加わり、デリ風の味わいに。夕食の副菜や作り置きにもおすすめです。 2026年9月18日 更新
簡単投票でAmazonギフトカードGET！
調理時間
15 分
-
(0件)
栄養情報（1人あたり）
272kcal
2.6g
12.1g
43.3g
39.2g
0.8g
下ごしらえ
・さつまいもは水でよく洗い、水気を拭き取ります。
作り方
1
さつまいもは皮つきのまま1〜1.5cm角に切ります。
2
水に5分ほどさらして水気を切ります。
3
ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4分〜4分30秒加熱します。
4
取り出したら粗熱を取ります。
5
別のボウルに砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、白すりごまを入れて混ぜ合わせます。
6
④に入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
・さつまいもは切ったあと水にさらすことで、表面のでんぷんを落としてすっきりとした味わいに仕上がります。
・1〜1.5cm角に大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になります。
・加熱後は水分が残っていたらキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、粗熱を取ってから調味料と和えます。
・さつまいもが熱すぎる状態でマヨネーズと和えると分離しやすいため、粗熱を取ってから和えるのがポイントです。
・さつまいもの品種や大きさによって加熱時間が変わるため、竹串がスッと通るか確認してください。
保存方法と日持ち
・粗熱を取ってから清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
お好みでベーコンやクリームチーズ、ナッツ類を加えると、コクや食感がプラスされて食べ応えのあるサラダになります。少し大人っぽく仕上げたいときは、粗挽き黒こしょうを加えるのもおすすめですよ。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが完了しました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
レシピの人気ランキング
