ライター : macaroni 料理家 えも

料理研究家|調理師|製菓アドバイザー

栄養情報(1個あたり)

エネルギー
239kcal
たんぱく質
3.5g
脂質
10g
炭水化物
35.5g
糖質
34.5g
食塩相当量
0.4g

材料

(6個分)

作り方

1

りんごは種と皮を取り除き、1cmの角切りにします。

2

耐熱ボウルにりんご、グラニュー糖、レモン果汁を入れ、レンジ600Wで2分加熱します。

3

取り出したら軽く混ぜ、再びレンジ600Wで1分加熱します。

4

取り出したらシナモンパウダーを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとります。

5

別の耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ600Wで40秒加熱して溶かします。

6

牛乳を加えて軽く混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて切り混ぜます。

7

④を加えて混ぜ合わせ、生地をひとまとめにします。

8

ひとつ分スプーンですくい、クッキングシートを敷いた天板に落として形を整えます。

9

180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

10

オーブンから取り出したら、ケーキクーラーの上で粗熱をとって完成です。

コツ・ポイント

・りんごは1cm角に切り、大きさをそろえると加熱ムラが少なくなります。


・ホットケーキミックスを加えたら、粉気が少し残る程度まで切るように混ぜ、練りすぎないようにしましょう。


・生地がやわらかい場合は、スプーン2本を使って天板に落とすと形を整えやすくなります。


・焼き色がつきすぎる場合は途中でアルミホイルを被せて、中までしっかり火を通してください。

保存方法と日持ち

・粗熱が取れたら、乾燥しないようにひとつずつラップで包み、保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

料理研究家|調理師|製菓アドバイザー

macaroni 料理家 えも

シナモンが苦手な方はなしでもおいしく仕上がります。ホワイトチョコの代わりに、ローストクルミや紅茶を加えるのもおすすめですよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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