栄養情報（1個あたり）
130kcal
2.2g
5.7g
18.4g
18g
0.2g
下ごしらえ
・オーブンは180℃に予熱します。
作り方
1
りんごは種と皮を取り除き、1cmの角切りにします。
2
耐熱ボウルにりんご、グラニュー糖（20g)、レモン果汁を入れ、レンジ600Wで2分加熱します。
3
取り出したら軽く混ぜて再びレンジ600Wで1分加熱し、粗熱を取ります。
4
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
5
グラニュー糖、牛乳、はちみつを加え、混ぜ合わせます。
6
ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。
7
溶かしバターを加え、混ぜ合わせます。
8
りんごを加え、さっくり混ぜ合わせます。
9
マドレーヌの型に生地を流し入れます。
10
180℃に予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。
11
取り出したら粗熱を取って完成です。
コツ・ポイント
・りんごは大きさをそろえて1cm角に切ると、生地になじみやすく食べやすくなります。
・ホットケーキミックスを加えたら、粉気がなくなるまで混ぜればOKです。混ぜすぎないようにしましょう。
・バターは溶かしてから加え、生地全体になじむように混ぜ合わせます。
・型に生地を入れすぎると焼いている途中であふれることがあるため、8分目程度を目安に入れます。
・焼き上がりは竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりの目安です。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたら、乾燥しないようにひとつずつラップで包み、保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni 料理家 えも
りんごは紅玉やふじなど、お好みの品種で作れます。シナモンパウダーを少量加えると、りんごの風味が引き立ち、ひと味違った味わいに。お好みでレーズンやくるみを加えて、食感の変化を楽しむのもおすすめです。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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