ライター : macaroni 料理家 えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報(1個あたり)

エネルギー
124kcal
たんぱく質
1.8g
脂質
7.9g
炭水化物
12g
糖質
11.6g
食塩相当量
0.1g

材料

(10個分)

下ごしらえ

・バターはレンジ600Wで30秒加熱して溶かします。
・型にオイルスプレーまたはバター(分量外)を塗ります。
・薄力粉、アーモンドプードル、抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。
・チョコレートは刻みます。

作り方

1

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。

2

グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜ合わせます。

3

粉類を再度ふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

4

溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせたらラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

5

絞り袋に生地を入れ、型に流し入れます。

6

190℃に予熱したオーブンで10〜12分焼きます。

7

オーブンから取り出して型から外し、粗熱をとります。

8

耐熱ボウルに抹茶チョコレートを入れ、レンジ6000Wで30〜40秒加熱します。

9

焼き上がったマドレーヌをつけて、デコレーションします。
※1回目が少し固まってからもう一度つけるとキレイに仕上がります。

10

クッキングシートを敷いたバッドの上に並べ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

11

チョコレートが固まったら完成です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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