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3. あさりのバター焼き

器に盛られたあさりのバター焼き

Photo by macaroni

あさりに濃厚なバターの風味を合わせると、食欲をそそるひと品に。フライパンひとつで手軽に作れるので、普段のおかずはもちろん、おつまみにもぴったりです。仕上げにバターを追加すると、さらにリッチな味わいを楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni動画

あさりは適切に下処理しておいしく調理しよう！

あさりをおいしく食べるなら、砂抜きは欠かせない下処理です。基本の方法では、海水と同じ3％の塩水にあさりを並べ、暗くして2〜3時間置くのがポイント。時間がないときは50℃洗いを活用すれば、短時間で砂や汚れを落とせます。

下処理後は、すぐに使うなら冷蔵、使い切れない場合は冷凍保存がおすすめです。正しい砂抜きと保存方法をマスターして、旨味たっぷりのあさり料理を楽しみましょう。
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白だしで簡単。あさりラーメンの作り方とおすすめアレンジ - macaroni

この記事では、あさりラーメンの作り方をご紹介します。生麺と白だしで簡単に作る、上品な味わいのあさりラーメンです。あさりの濃厚な旨味が広がるスープは、最後の1滴まで飲み干したくなるおいしさ！お好みのトッピングとアレンジで、思う存分あさりラーメンを堪能しましょう。

どっちがおすすめ？業務スーパーで賈える「あさり」2種を比較！ - macaroni

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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