目次
小見出しも全て表示
閉じる
18. イートンメス
イートンメスは、イギリスで古くから親しまれている伝統的なデザート。メレンゲや生クリーム、いちごなどを重ね、混ぜながら食べるのが特徴です。
メレンゲの食感を楽しむため、食べる直前に盛り付けるのがおすすめ！
メレンゲの食感を楽しむため、食べる直前に盛り付けるのがおすすめ！
19. チョコレートムース
材料3つかつ、混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。お菓子作り初心者の人でも挑戦しやすいひと品です。
チョコレートの濃厚な味わいと、ふんわり軽い口あたりが魅力。仕上げにドライフルーツやアラザンをトッピングすれば、おもてなしのデザートにも重宝します。
チョコレートの濃厚な味わいと、ふんわり軽い口あたりが魅力。仕上げにドライフルーツやアラザンをトッピングすれば、おもてなしのデザートにも重宝します。
20. ふわふわ抹茶ゼリー
抹茶のほろ苦さとやさしい甘みを楽しめる、ふわふわ食感の抹茶ゼリー。横から見ると2層になっており、SNS映えするのも魅力です。
卵白はツノが立つまで泡立てるのがコツ。心地よい口あたりに仕上がります。
卵白はツノが立つまで泡立てるのがコツ。心地よい口あたりに仕上がります。
余った卵白は冷凍保存できる！長持ちさせる保存のコツ
Photo by ゆきぽん
「すぐにお菓子作りをする予定がない」「ためておいてまとめて使いたい」という場合は、冷凍保存するのもひとつの方法。自分のペースで無理なく消費できますよ。
卵白の冷凍保存方法と保存期間
手順
- ボウルにラップを敷き、卵白を流し入れる
- 空気を抜きながら包み、数回ねじって輪ゴムで留める
- 冷凍用保存容器に入れ、フタをして冷凍庫で保存する
余った卵白はラップで包み、密閉して冷凍しましょう。少量ずつ使いたい場合は、1個分ずつ小分けにしておくと便利です。
冷凍した卵白は、できるだけ早めに使い切るのがおすすめ。保存状態にもよりますが、目安として2〜3週間程度で使い切るようにしましょう。
冷凍した卵白は、できるだけ早めに使い切るのがおすすめ。保存状態にもよりますが、目安として2〜3週間程度で使い切るようにしましょう。
解凍時のポイント
冷凍した卵白を使うときは、冷蔵庫に移して自然解凍するのが基本。時間がない場合は、耐熱ボウルに移してラップをかけ、様子を見ながら電子レンジ200Wで30秒ほど加熱しましょう。
解凍後はできるだけ早めに使用してください。また一度解凍した卵白は再冷凍せず、使い切るようにしましょう。
冷凍・解凍の詳しい手順はこちら▼
解凍後はできるだけ早めに使用してください。また一度解凍した卵白は再冷凍せず、使い切るようにしましょう。
冷凍・解凍の詳しい手順はこちら▼
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
卵白の人気ランキング
