Name: 卵白の大量消費レシピ20選！余った卵白で作る絶品お菓子・スイーツ
Cuisine: 日本

ふわふわ＆しっとり。卵白を使うケーキレシピ4選

エンゼルシフォンケーキは、真っ白な切り口が印象的なスイーツ。ふわふわとした軽やかな食感で、繊細な味わいを堪能できます。

メレンゲを混ぜすぎると気泡が潰れてしまうため、すくい上げるようにするのがコツです。

ミント香る、さわやかな味わいのシフォンケーキ。一見むずかしそうに思えますが、焼き時間を除けば15分で作れます。

卵白を6個分使用するため、一度に大量消費したいときにぴったりなレシピです。

卵白だけで作る生地に、ホワイトチョコ入りのクリームを合わせた、真っ白で上品なロールケーキ。ミルキーな味わいと、ふわっと軽やかな食感が魅力です。

生地を焼いたあとはラップをかけて冷まし、クリームを塗ってきつめに巻くのがポイント！

板チョコ、卵白、砂糖だけで作れるのが魅力。材料3つとは思えないおいしさで、口に入れた瞬間にとろけます。

卵白はしっかり泡立て、チョコレートと合わせるときはメレンゲを潰さないように混ぜましょう。

こんなアイデアも！そのほかの卵白消費レシピ4選

Photo by Raico

淡雪かんは、メレンゲと寒天を使うムースのような和菓子。真っ白な見た目と、ふわしゅわっとしたはかない口どけが魅力です。

少ない材料で作れるのもうれしいポイント。気軽に挑戦できますよ。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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