栄養情報（1人あたり）
157kcal
4.5g
4.1g
30.7g
25.4g
1.3g
下ごしらえ
・かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切ります。
作り方
1
耐熱ボウルにかぼちゃ、水を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4〜5分加熱します。
2
かぼちゃがやわらかくなったら熱いうちに、きび砂糖、しょうゆ、白すりごまを加えて混ぜます。
3
器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
・かぼちゃは大きさをそろえて切ると、加熱ムラを防ぎやすくなります。
・加熱時間はかぼちゃの大きさや種類によって調整してください。
・かぼちゃが熱いうちに調味料を加えると、味がなじみやすくなります。
・かぼちゃをつぶしすぎず、形を残すようにやさしく混ぜると、ほくほくした食感を楽しめます。
・白すりごまはたっぷり加えることで、香ばしい風味が引き立ちます。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。2〜3日程度を目安に、なるべくお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
シンプルなごま和えなので、どんな献立にも合わせやすい、便利なひと品です。お好みで黒ごまを加えたり、少量の味噌を加えてコクをプラスするのもおすすめ。仕上げに砕いたくるみを加えると、香ばしさと食感のアクセントになります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが完了しました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
ごま和えの人気ランキング
