【レンジで作る】小松菜の胡麻和え｜時短であとひと品完成
「小松菜の胡麻和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずあっという間に完成するので、忙しい日の副菜やお弁当のおかずにもぴったり。小松菜のシャキッとした食感と香ばしいすりごまの風味がよく合い、やさしい甘辛味で幅広い世代に喜ばれる定番のひと品ですよ。 2026年8月3日 更新
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調理時間
10 分
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栄養情報（1人あたり）
85kcal
3.9g
5.1g
7.7g
4.6g
1.1g
下ごしらえ
・小松菜は根元を切り落とし、水でよく洗います。
作り方
1
小松菜は3〜4cm幅に切ります。
2
耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3
冷水にさらし、水気をしっかり切ります。
4
調味料を加え、混ぜ合わせます。
5
小松菜を加えてよく和えたら完成です。
コツ・ポイント
・加熱後はすぐに冷水にさらすことで、鮮やかな緑色とシャキッとした食感を保てます。
・水気はしっかり絞ると、調味料が薄まらず味がしっかりなじみます。
・白すりごまは食べる直前に加えると、香り豊かに仕上がります。
・小松菜は加熱しすぎると食感が損なわれるため、600Wで2分を目安に様子を見ながら加熱してください。
・和えたあと5〜10分ほど置くと、味がなじんでさらにおいしくなります。
保存方法と日持ち
・清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
ツナやちくわ、にんじんを加えると食べ応えがアップします。白すりごまの代わりに黒すりごまを使うと香ばしさが増し、仕上げに少量のごま油を加えると風味豊かなアレンジも楽しめます。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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